Grillezett mustáros sertésborda jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 csont nélküli sertésborda-karaj, 1 hüvelyk vastag vágással (összesen körülbelül 1 font)
• ½ csésze fűszeres barna mustár
• ¼ csésze száraz fehér bor
• 1 szeletelt zöld hagyma
• 1 evőkanál currypor
• 1 evőkanál olívaolaj
• ¼ - 0, 5 teáskanál zúzott paprika
• 1 gerezd fokhagyma, darált

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le a zsírt a karajból. Helyezze a darabokat egy sekély edénybe helyezett műanyag tasakba. A pácoláshoz egy kis tálban keverjük össze a mustárt, a borot, a zöld hagymát, a curryport, az olajat, a zúzott paprikát és a fokhagymát.

• 2. lépés

  Öntsünk pácot karajra; pecsétzsák. Pácolja a hűtőszekrényben 6–24 órán át, alkalmanként fordítva. Drain chops, fenntartva a pác.

• 3. lépés

  Helyezzen egy fedéllel ellátott grillben közepes meleg szenet a csepptálca körül. Ellenőrizze, hogy közepes hő van-e az edény felett. Helyezzük a darabokat a rácstartóra a csepegő serpenyő felett. Fedjük le és süssük 22–24 percig, vagy amíg a gyümölcslevek kifogynak (160 fok F), egyszer forgatva és megmosva egy fenntartott pácmal. A maradék pácot dobja ki. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 231 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 62 mg koleszterin, 457 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 1 g rost, 0 g cukor, 27 g fehérje.