Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
A turmixgépben vágjuk fokhagymát. A motor járásával töltsön be folyamatosan olajat; keverék szinte sima, kaparó oldalra. A kenyér mindkét oldalát kefe fokhagyma-olaj keverékkel kefével kefével; meghintjük kenyérrel enyhén sóval. A tálba dobja a csirkét sóval, borssal és a maradék olaj felével. A második tálba dobja a zöldségeket sóval, borssal és maradék olajjal; félretesz, mellőz.
-
A faszén grillezéséhez főzze a paprikát és a padlizsánt fedetlen rack-on közepes-magas hőn 10–15 percig, amíg meg nem lágyul; fordulj egyszer. Adj hozzá csirkét és cukkinit; süsse 5 percig, fordítsa meg. Adjon hozzá kenyeret és paradicsomot; Grillezzen még 2–5 percig, amíg a csirke már nem lesz rózsaszínű, a zöldségek gyengéd és a kenyér pirított, szükség szerint forgatva. (Gázrácsnál melegítse elő a grillt. Állítsa magas hőmérsékletre; főzze az ételt a fentiek szerint.)
-
Rendeljen az összes grillezett zöldséget és olajbogyót tálra; megszórja az olajbogyót feta és oregánó gallyakkal. Tálaljuk Feta Vinaigrette-vel. 8 főétel adagot készít.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 535 kalória, (6 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 21 g egyszeresen telítetlen zsír), 75 mg koleszterin, 691 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 5 g rost, 5 g cukor, 32 g fehérje.Feta Vinaigrette
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy tálban habverővel mustárt, vörösbor-ecetet, rizsbor-ecetet, fokhagymát, oregánót, sót és borsot. Keverje meg olívaolajban cseppekkel, majd egyenletes árammal. A tálaláshoz keverjük a feta-t.
