Grillezett szilva csirke kabobok jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felét, 1 hüvelykes darabokra vágva
• ¾ teáskanál jamaikai bunkó fűszerezés
• ½ csésze cukorpörkölt borsó vagy borsó hüvely, a húrok és a hegyek eltávolítva
• ½ csésze ananászkockát
• ½ közepes vörös paprika, 1 hüvelykes darabra vágva
• 2 evőkanál szilvakonzerv vagy lekvár

Útvonal

• 1. lépés

  Megszórjuk a csirkét a dzsunka ízesítésének körülbelül felével; óvatosan dobja be a kabátot. Vágja fel a nagy borsófélét keresztben.

• 2. lépés

  2 hosszú vagy 4 rövid nyárson váltakozva fonja fel a csirkét, a cukorrészes borsót, az ananászot és az édes paprikát, kb. 1/4 hüvelyk hagyva a darabokat. Mártáshoz egy kis serpenyőben keverjük meg a fennmaradó jerk-t szilvakonzervekre. Főzzük és keverjük addig, amíg a konzervek meg nem olvadnak; félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  A faszén grillezéséhez helyezze a kabobokat egy fedetlen grill tartójára közvetlenül közepes szén felett. Grillezzen 8–12 percig, vagy amíg a csirke már nem rózsaszínű, és a zöldségek gyengéd lesznek, egyszer elforgatva, és alkalmanként mártással megmosva az utolsó 5 percet. (Gázrács esetén előmelegítse a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a kabobokat közvetlenül a hőszigetelő grillrácsra. Fedjük le és rácsosítsuk a fentebb leírtak szerint.) Vagy tegyünk rá kabobokat a brojlerkanna fűtetlen rackjára. 8–12 percig forraljuk 4–5 hüvelyk távolságra a tűztől, egyszer forgatva, és alkalmanként mártással megmosva az utolsó 5 percet. 2 adagot készít.

4 adagra:

Készítse el a fent leírtak szerint, kivéve 4 hosszú vagy 8 rövid nyársat (a 2. lépésben).

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 221 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 66 mg koleszterin, 185 mg nátrium, 23 g szénhidrát, 2 g rost, 15 g cukor, 27 g fehérje.