Sonka és bab leves zöldségekkel jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 csésze száraz sötétkék bab
1 ¼ - 1, 5 font húsos füstölt sertéscsülök vagy egy 1- 1-1 / 2-font húsos sonka csont
1 csésze apróra vágott hagymát
½ csésze szeletelt zeller
1 evőkanál azonnali csirkeleves granulátum
1 evőkanál snips friss petrezselymet
1 evőkanál snippelt friss kakukkfű vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű összetörve
¼ teáskanál bors
2 csésze apróra vágott paszternák vagy rutabaga
1 csésze szeletelt sárgarépa
1 10 uncia csomag fagyasztott apróra vágott spenótot, felolvasztva és jól leeresztve

Útvonal

1. lépés
Öblítse ki a babot. Egy holland sütőben keverje össze a babot és az 5 csésze hideg vizet. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzze be nem fedve 2 percig. Vegyük le a tűzről. Fedjük le és hagyjuk állni 1 órán át. (Vagy hagyja ki a forrásban lévő vizet, és áztassa be a babot egy éjszakán át egy fedett serpenyőben.) Lecsepegtesse és öblítse le a babot.

2. lépés
Ugyanazon serpenyőben keverje össze a babot, 5 csésze friss vizet, sertéscsontot vagy sonkacsont, hagymát, zellert, húsleves granulátumot, petrezselymet, kakukkfűt és borsot. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzze be, főzve, 1-3 / 4 órán keresztül. Távolítsa el a sertéshéjat vagy a sonkacsontot; tegye félre a lehűléshez. Mash babot kissé. Keverje hozzá a paszternák vagy a rutabaga és a sárgarépát. Vissza a forráshoz. Csökkentse a hőt és főzze főzve kb. 15 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz.
3. lépés
Időközben vágja le a húst a csontokról és durván apróra vágja. Dobja el a csontokat. Keverje hozzá a húst és a spenótot serpenyőbe. Főzzük, amíg át nem melegszik. 4 vagy 5 adagot készít.

tippek

Készítsen levest; kissé lehűlni. Helyezze át 1-4 adag méretű fagyasztóedényekbe. Lezárja, címkézze és fagyasztja legfeljebb 1 hónapig. Az újramelegítéshez tegye a fagyasztott levest a serpenyőbe. Főzze, fedett, közepes lángon, amíg át nem melegszik, alkalmanként keverve, hogy szétesjen.