Sonka- és svájci rétegek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Nonstick főző spray
• ½ font szilárd textúrájú teljes kiőrlésű kenyér, 1 hüvelyk kockára vágva (6 csésze)
• 1 4, 5 uncia jar szeletelt gombát, lecsepegtetve
• ½ csésze szeletelt zöldhagymát
• ½ csésze apróra vágott kanadai stílusú szalonna (kb. 3 uncia)
• 1 ¼ csésze aprított Gruyere vagy svájci sajt (kb. 5 uncia)
• 4 tojás
• 4 tojásfehérje
• 1 ¾ csésze tej
• 1 csésze túrós
• ½ csésze száraz fehér bor vagy redukált nátrium-csirkeleves
• 2 evőkanál Dijon stílusú mustár
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál fekete bors
• ⅛ teáskanál őrölt paprika
• ⅓ csésze reszelt parmezán sajt
• 2 evőkanál pirított búzacsíra

Útvonal

• 1. lépés

  Enyhén fedje le a háromnegyed téglalap alakú sütőt főzőlakkkal. Rendezzen kenyérkockákat az elkészített sütőedénybe. Réteg gombák, zöld hagyma és kanadai szalonna kenyér felett. Meghintjük apróra vágott sajttal.

• 2. lépés

  Egy nagy tálban verje be a tojást és a tojásfehérjét egy forgó verővel. Keverjen hozzá tejet, túrót, bort, mustárt, sót, fekete borsot és pirospaprikát. Óvatosan öntsük a tojáskeveréket kenyérrel. Fedjük le és hűtsük le legalább 2 vagy 24 órán keresztül.

• 3. lépés

  Melegítsük fel a sütőt 325 fokosra. Süssük a rétegeket 40 percig. Egy kis tálban keverjük össze a parmezán sajtot és a búzacsírát; megszórjuk rétegekre.

• 4. lépés

  Süssük még kb. 10 percig, vagy amíg a kés középpontjába helyezett kés tiszta nem lesz, a teteje pedig aranybarna. Tálalás előtt hagyja állni 10 percig. 10 adagot készít.