Gyógynövényes fettuccine paprikával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 9 uncia csomag hűtött fettuccine vagy 9 uncia szárított fettuccine
• Csésze zöldséglevest vagy vizet
• 5 zöld hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 ½ csésze cukorpörkölt borsót, félbevágva, vagy 12 uncia szakadt friss spenótot (9 csésze)
• ⅓ csésze friss petrezselymet vágott fel
• Csésze friss kapros, bazsalikom vagy cseresznye felsziportolt; vagy 2 teáskanál szárított kaprosfű, bazsalikom vagy cseresznye aprítva
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál bors
• 2 uncia kecskesajt (chevre)
• ¾ csésze alacsony zsírtartalmú tej
• 2 evőkanál margarint vagy vajat
• 1 nagy paradicsom, apróra vágva
• ¼ csésze pirított apróra vágott mogyoró
• 6 articsóka, párolva és felére csökkentve, vagy konzervként, ürítve (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint; ürítse le és melegen tartsa.

• 2. lépés

  Időközben forraljon levest vagy vizet egy nagy serpenyőben. Adjon hozzá zöld hagymát, borsót vagy spenótot. Főzzük, és keverjük 2–4 percig, vagy amíg a borsó ropogós vagy a spenót fel nem hervad. Adj hozzá petrezselymet, gyógynövényt, sót és borsot; jól összekeverni. Vegyük le a tűzről; takarja le és tegye félre.

• 3. lépés

  Keverje össze a kecskesajtot, a tejet és a margarint vagy a vajat egy nagy serpenyőben. Főzzük és keverjük, amíg a sajt megolvad. Adjon hozzá tésztát; dobja be a kabátot. Vegyük le a tűzről.

• 4. lépés

  Adjunk hozzá zöldségkeveréket és a paradicsom felét a tésztakeverékhez; óvatosan dobd el, hogy keverjük össze. Vigyük át egy meleg tálra. Díszítsük megmaradt paradicsommal, diófélékkel és, ha szükséges, articsókával. 6 adagot készít.

Menüjavaslat:

Készítsen ételt rozs tekercsekkel és körte szeletekkel Edam sajttal.

Táplálkozási tények

Adagonként: 373 kalória, (3 g telített zsír, 26 mg koleszterin, 277 mg nátrium, 52 g szénhidrát, 2 g rost, 14 g fehérje.