Hikori füstölt csirke felére jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 csésze Hickory faforgács
• 2 evőkanál finomra vágott hagymát
• 1 evőkanál vaj vagy margarin
• 2 teáskanál kukoricakeményítő
• ½ csésze paradicsomszósz
• 2 evőkanál ecetet
• 1 evőkanál méz
• ½ teáskanál száraz mustár
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál bors
• 1 2, 5 font brojler-sütő csirke

Útvonal

• 1. lépés

  Körülbelül 1 órával a főzés előtt áztassa a Hickory chips-et annyi vízben, hogy lefedje.

• 2. lépés

  A brikettet fedett grillmedencében gyújtsák meg. Ha készen áll, rendezze a szénkört körbe, hagyva nyitva a központot; Helyezzen be egy fólia csepegtető edényt. Ellenőrizze, hogy közepes-e a szén (4 másodperc) a csepptálcán.

• 3. lépés

  Eközben a szósz készítéséhez egy kis serpenyőben főzzen hagymát forró vajban vagy margarinban, amíg lágy, de nem barna. Keverje hozzá a kukoricakeményítőt. Adjunk hozzá paradicsomos mártást, ecet, méz, száraz mustárt, sót és borsot. Főzzük, és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik, majd főzzük és keverjük még 2 percig.

• 4. lépés

  Felére csirke. Ízesítsük sóval és borssal. Drain le a Hickory chips, majd meghintjük a felét a szenek. Helyezze a csirkét a rácsra, bőrével felfelé, a csepptálca fölé. Ecsettel mártással. Fedjük le és süssük 30 percig. Ecsettel mártással adjuk hozzá a megmaradt chipset; Grillezzen még 25-35 percig, vagy amíg kész (180 ° F). Helyezze át egy tálra, kefével mártással. Adja át a fennmaradó mártást. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 289 kalória, (5 g telített zsír, 97 mg koleszterin, 327 mg nátrium, 6 g szénhidrát, 0 g rost, 29 g fehérje.