Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
Szorbet esetén:
-
Közepes serpenyőben egyesítse a granulált cukrot és a vizet. Forraljuk, keverés közben, amíg a cukor feloldódik. Keverje hozzá a citromhéjat, a citromlevet és a limoncello-t. Fedjük le és hűtsük le.
-
Tegyük át a keveréket egy 2-4 négyzet alakú jégkrém fagyasztóba; fagyassza be a gyártó utasításai szerint. Helyezze a sorbet egy nemfémes fagyasztóedénybe. Fedjük le és fagyasztjuk 8–24 órán keresztül, vagy amíg szilárd.
-
Tizenhat 6 hüvelykes nyárson * fonja be a szamócát, 1/4 hüvelyket hagyva a darabok között. Mártsa a szamócát porcukorba, bevonva.
-
A faszén grillezéshez helyezze az eper nyársat a fedetlen grill kenőolajtartójára közvetlenül közepes-alacsony szén fölé. Grillezzen kb. 6 percig, vagy amíg az eper át nem melegszik, gyakran forgatva, hogy egyenletesen melegedjen. (Gázrésznél melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Helyezze az eper nyársat a grilltartóra hőn. Fedjük le és süssük a fentiek szerint.) Tálaljuk szamócát szorbettel. 8 adagot készít.
*
Ha fa nyársat használ, áztassa vízben legalább 30 percig, mielőtt grillezne.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 308 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 4 mg nátrium, 78 g szénhidrát, 2 g rost, 71 g cukor, 1 g fehérje.
