Hoisin-üveges tofu és zöldbab | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 16 uncia extra szilárd tofu, leürített
• 3 evőkanál vizet
• 2 evőkanál hoisin szósz
• 1 evőkanál szójaszósz vagy tamari szósz
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
• ¼ teáskanál zúzott paprika (opcionális)
• 2 evőkanál növényi olaj
• 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 8 uncia friss zöldbab, vágva, hosszirányban felére csökkentve és / vagy friss hóborsó hüvelyben, vágva
• Forró főtt rizs vagy rizstészta
• Mész ékek

Útvonal

• 1. lépés

  Vágjuk a tofut hosszirányban négy, 1 hüvelyk vastag szeletekre. Helyezze a tofu szeleteket kétszer rétegű papírtörlőkre. Teteje egy másik dupla rétegű papírtörlővel. Mérje le egy dobozos lemezzel, hogy eltávolítsa a felesleges vizet a tofuból. Hagyja állni 10 percig. Vágjuk a tofut 1 hüvelykes kockákra.

• 2. lépés

  Időközben keverje össze a vizet, hoisin, szójaszósz, gyömbér és 1/4 teáskanál aprított paprika, ha használ.

• 3. lépés

  Egy extra nagy serpenyőben melegítsen 1 evőkanál olajat közepes-magas hőn. Adj hozzá tofu-t. Főzzük keverés nélkül, amíg a tofu megbarnulni nem kezd, 4-5 percig. Forgassa és főzze még 4-5 percig, alkalmanként keverve, amíg a tofu minden oldaláról aranybarna nem lesz.

• 4. lépés

  Helyezze a tofut egy tányérra. Adjon hozzá még 1 evőkanálot. olajat serpenyőbe. Adj hozzá fokhagymát; főzzen 30 másodpercig. Adjon hozzá babot; főzzön 4 percig, vagy amíg alig lesz. Visszatérés a tofu serpenyőbe. Adjon hozzá hoisin keveréket; forraljuk, keverés közben bevonjuk. Tálaljuk rizzsel és lime ékkel. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 236 kalória, (1 g telített zsír, 5 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 402 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 2 g rost, 5 g cukor, 14 g fehérje.