Tartalomjegyzék:
Keménynek tűnhetnek, amit tudtok, de a dió valójában érzékeny a hőre és a levegőre. A károsodás elkerülése érdekében tartsa a diókat védőhéjában, tegye őket légmentesen záró edénybe, és kb. Egy hónapig tárolja a hűtőszekrényben. (Ha inkább a héjas diót szereti, válassza az egészet, nem apróra vágva.) Nem tervezi, hogy rögtön megeszi? Legfeljebb egy évig hagyja a diókat a fagyasztóban.
Mentsd meg a bőröket
Egyes receptek szerint meg kell dörzsölni a papírt, de ez okos, hogy ezt a bevonatot tovább tartsa. Ennek oka az, hogy sok antioxidáns található a bőrben.
Pirítós őket
A túl magas hő károsíthatja a diófélék szív-egészséges zsíroit, ezért óvatosan járjon el, ha szereti a pirított dió ízét. Tartsa sütőjét 350 ° F hőmérsékleten, és süsse őket legfeljebb 10 percig. Ha inkább a kályhát használja, akkor serpenyőben pirítsa őket közepes-magas hőn 3–5 percig, gyakran keverve. Magasabb hőmérsékleten vagy hosszabb ideig történő főzés elbonthatja az omega-3 zsírokat.
Számít rá
Egy uncia. tálalva dió 0, 25 csésze, 7 egész dió, vagy 14 fele. Szemmel szemöldök? Ez körülbelül az az összeg, amely belefér egy tölcséres tenyérbe.
Legyen egészséges dió
A dió minden, amire fel vannak repedve. Ha gyakran eszik, akkor segíthet…
- Vigyázzon a matricara: A dió több szív-egészséges antioxidánst tartalmaz, mint bármely más dió, egy adag omega-3 zsírokkal együtt. Valójában a dió étrendbe történő beépítése elősegítheti a koleszterinszint csökkentését és védelmet nyújt a szívbetegségekkel szemben - állítja az American Journal of Clinical Nutrition tanulmány.
- Könnyű snack : Unciánként 190 kalória mellett a dió nem egyértelmű étkezési díj. De minden egyes adag 4 g fehérjét és 2 g rostot szolgáltat, hogy teljes és elégedett legyen. Munch egy kis maréknyira, és kevésbé lesz valószínű, hogy vacsora előtt besurranja ezeket a sütiket.
