Olasz csokoládé-fűszer sütik | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

3 csésze általános célú liszt
1 csésze cukor
2 teáskanál sütőpor
¼ csésze nem édesített kakaópor
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
1 csésze vaj
2 tojás
½ csésze erős kávé, lehűtve
1 teáskanál vanília
½ csésze apróra vágott dió vagy fenyőmag
1 recept porcukor szitálás

Útvonal

1. lépés
Ha szükséges, sorolja a süteménylapokat pergamenpapírral; félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a granulált cukrot, a sütőport, a kakaót, a fahéjat és a szegfűszegét. Sütemény-turmixgéppel vágjuk vajba addig, amíg a keverék hasonlít a durva morzsára. Készítsen egy lyukat a lisztkeverék közepére.
2. lépés
Egy közepes tálban keverje össze a tojást, a lehűtött kávét és a vaníliát. Öntse a tojáskeveréket a lisztkeverékbe, és keverje össze. Keverje hozzá a diót. Ha szükséges, fedje le és hűtse le a tésztát, amíg könnyen kezelhetővé válik (1-2 óra).
3. lépés
Melegítse elő a sütőt 375 fokos hőmérsékleten. A tésztát alakítsa dió méretű golyókká (átmérője kb. 1/4 hüvelyk). Helyezze a golyókat kb. 2 hüvelyk távolságra az elválaszthatatlan vagy pergamentel bélelt sütilapokra. Süssük 8-10 percig, vagy amíg az élek szilárdak. (A sütik továbbra is lágyak lehetnek. Ne töltsön túl sokat.) Helyezze át a sütiket egy huzaltartóra és hagyja lehűlni. Szitálás jegesedéssel. Hagyja a jegesedést megszáradni. Körülbelül 3 tucat sütit készít.

tippek

Réteges sütemények viaszos papír között légmentesen záró tartályban; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig. Vagy fagyaszthatja a nem olvadt sütiket legfeljebb 3 hónapig; felolvasztja a sütiket és a fagyot.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 132 kalória, (4 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 25 mg koleszterin, 61 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 1 g rost, 8 g cukor, 2 g fehérje.