Olasz kolbász-gomba kalzónák | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

½ csésze apróra vágott hagymát
½ csésze apróra vágott zöld paprika
2 gerezd fokhagyma, darált
1 evőkanál olívaolaj, margarin vagy vaj
1 14, 5 uncia paradicsom, feldarabolva
1 8 uncia paradicsomszósz
1 evőkanál snippelve friss bazsalikommal vagy 1 teáskanál szárított bazsalikommal összetörve
1 evőkanál snip friss oregánót vagy 1 teáskanál szárított oreganót zúzott
1 teáskanál édesköménymag, aprítva (opcionális)
½ teáskanál cukor
¼ teáskanál bors
⅛ - 0, 25 teáskanál őrölt pirospaprika
⅛ teáskanál chili por
1 font ömlesztett olasz kolbász
1 csésze szeletelt friss gomba
½ csésze apróra vágott hagymát
2 10 uncia csomag hűtött pizza tésztát
2 csésze apróra vágott mozzarella sajt (8 uncia)
2 teáskanál tej
2 evőkanál reszelt parmezán vagy romano sajt

Útvonal

1. lépés
Forró olajban főzzen 1/2 csésze apróra vágott hagymát, zöld édes paprikát és fokhagymát. Keverje hozzá a paradicsomot; paradicsom szósz; bazsalikom; oregano; édesköménymag, ha van, cukor; bors; őrölt piros paprika; és chili por. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt; pároljuk be nem fedve, 35–40 percig vagy a kívánt állagig, alkalmanként keverve. Dobja el a babérlevelet.
2. lépés
Eközben egy nagy serpenyőben főzzen kolbászt, gombát és 1/2 csésze hagymát, amíg a kolbász barna és a hagyma gyengéd. Ürítse le a zsírt. A kiegészítő zsír eltávolításához papírtörlővel törölje be. Keverje hozzá 1 csésze mártást. (Helyezze a megmaradt mártást egy lezárt tartályba, és hűtse le, vagy fagyassza be másik felhasználásra.)
3. lépés
Kihúzza az egyik csomag pizza tésztát. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a tésztát 15x10 hüvelykes téglalapba; vágja hat 5 hüvelykes négyzetre. Ismételje meg a maradék csomag pizza tésztával.
4. lépés
Osszuk el a húskeveréket a 12 négyzet között; megszórjuk mozzarella sajttal. Ecsetezzük éleket vízzel. Emelje meg az egyik sarkot és nyújtsa át a tésztát a másik sarok felé. Zárja le a széleket a villák fogaival történő préseléssel.
5. lépés
Rendezzük a zónákat egy zsírozott vagy pergamentel bélelt sütőlapra. Szúrja a tetejét villával. Ecset teteje; meghintjük parmezánnal vagy romano sajttal. Süsse 425 fokos F sütőben 10-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. 6 adagot készít.

tippek

Készítsen pizzamártást; menő. Helyezze a fagyasztóedénybe. Lezárja, címkézze és fagyasztja legfeljebb 1 hónapig. Használat előtt éjszakán át felolvasztva hűtőszekrényben.