Jalapeno-méz sertés szűzpecsenye jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

2 12 uncia sertéshéja
⅓ csésze méz
3 evőkanál könnyű szójaszósz
1 evőkanál pirított szezám olaj
2 friss jalapeno chili paprika, magot vetve és apróra vágva *
1 evőkanál reszelt friss gyömbér
¼ - 0, 5 teáskanál zúzott paprika
Forró főtt rizs (opcionális)
Friss koriander gallyak (opcionális)
Friss egész chili paprika (választható)

Útvonal

1. lépés
Vágja le a sertésből származó zsírt. Helyezze a sertéshúsot egy visszazárható műanyag tasakba, egy sekély edénybe. A pácoláshoz egy kis tálban egyesítse a méz, a szójaszósz, a szezám olaj, az apróra vágott jalapeno paprika, a gyömbér és a aprított paprika elemeit. Öntsük a pácot sertéshúsra. Seal bag; fordulj be a sertéshús kabátjába. Pácolja a hűtőszekrényben legalább 12 vagy 24 órán keresztül, alkalmanként fordítva.
2. lépés
Drain sertés, fenntartva pác. Helyezzen egy fedéllel ellátott grillben forró szenet egy csepptálca körül. Tesztelje a serpenyő feletti közepes-magas hőmérsékletet. Helyezze a sertéshúsot a serpenyőbe a grilltartóra. Fedjük le és süssük 40-50 percig, vagy amíg a gyümölcslevek kifolynak (160 fok F), 15 percig tartó grillezés után egyszer megmossuk egy fenntartott pácmal. A maradék pácot dobja ki.
3. lépés
Távolítsa el és takarja le a sertéshús fóliával; A szeletelés előtt hagyja állni 10 percig. Ha szükséges, tálaljuk forró főtt rizzsel, és körmökkel és egész chilipaprikával díszítsük. 6 adagot készít.

Sütő irányok:

Készítse el az 1. lépésben leírtak szerint. Drain the sea diszpergálva, pácban tartva. Helyezze a sertéshúst egy ponyvára egy állványra. Sült egy 425 fokos F kemencében 25–35 percig, vagy amíg a gyümölcslevek kifogynak (160 fok F), 10 perc pörkölés után egyszer megmosva egy fenntartott pácmal. A maradék pácot dobja ki. Távolítsa el és fedje le fóliával; A szeletelés előtt hagyja állni 10 percig.

*

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.