Jamie purviance spárga és paradicsom saláta feta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

burnótszelence

• 1 evőkanál Dijon mustár
• 2 evőkanál pezsgő ecet
• ¼ teáskanál kóser só
• ⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
• ½ csésze olívaolaj
• 1 ½ font spárga
• 1 pint cseresznye paradicsom
• 3 szelet vidéki stílusú fehér kenyér, körülbelül 3 uncia. összesen, 1/2-inch kockákra vágva (kb. 2 csésze legyen)
• ½ csésze morzsolt feta sajt
• 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma

Útvonal

• 1. lépés

  Készítse elő a rácsot közvetlen főzéshez közepes hőmérsékleten (350–450 ° F), és melegítse elő a perforált rostélyt.

• 2. lépés

  A kis borospohárba készített borkészítéshez keverje fel a mustárt, az ecetet, a sót és a borsot. Lassan szitáljuk és habverjük be az olajat, amíg emulgálódik.

• 3. lépés

  A spárga előkészítéséhez távolítsa el és dobja ki az egyes spárga lándzsa kemény alját, mindkét végén megragadva, majd óvatosan meghajlítva, amíg az a természetes érzékenységi pontján el nem pattan, általában a lándzsa körülbelül kétharmadán.

• 4. lépés

  Ossza szét a spárga egy nagy tányérra. Szitáljon el 2 evőkanál szőlőskerttel és forgassa el a lándzsát, amíg egyenletesen be nem fedik őket. Egy közepes tálban dobja el a paradicsomot és a kenyérkockákat 2 evőkanál szőlőskerttel

• 5. lépés

  Tisztítsa meg a főzőrácsokat. Terjessze a paradicsomot és a kenyérkockákat egy rétegben a grill serpenyőre, és fektesse a spárgaot a főzőrácsra. Grillezzen közvetlen közepes lángon, a lehető legnagyobb mértékben bezárva a fedelet, amíg a spárga gyengéd lesz, a paradicsom megkezdi a lágyulást, és a kenyérkockákat pirítják, gyakran fordítva. A spárga 6-8 percet vesz igénybe, a paradicsom és a kenyérkockák pedig 2-4 percet vesz igénybe.

• 6. lépés

  Rendezzük a spárga egy tálra és tetejére a paradicsommal, krutonnal, fetával és metélőhagymával. Tálaljuk a megmaradt boroszsiréssel.

• 7. lépés

  © 2010 Weber-Stephen Products LLC. Jamie Purviance receptje a Webers Időtől a Grillig. Engedéllyel használható.