Lencse-, árpa- és sonkaleves jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

½ csésze száraz lencse
¾ csésze apróra vágott hagymát
½ csésze apróra vágott zeller
1 gerezd fokhagyma, darált
2 evőkanál margarint vagy vajat
5 csésze víz
1 ½ teáskanál friss oregánót vagy 1/2 teáskanál szárított oregánót szétzúzott
1 ½ teáskanál felfrissített friss bazsalikommal vagy 1/2 teáskanál szárított bazsalikommal összetörve
1 teáskanál azonnali csirkeleves granulátum
¾ teáskanál felfrissített friss rozmaringot vagy 1/4 teáskanál szárított rozmaringot összetörve
¼ teáskanál bors
1 ½ csésze kockára vágott sonka
1 csésze vékonyra szeletelt sárgarépa (kb. 2 sárgarépa)
½ csésze gyors főzésű árpa
1 14, 5 uncia konzerv paradicsom, őrizetlen és feldarabolva

1. lépés
Öblítsük le és engedjük le a lencséket. Félretesz, mellőz. Egy nagy serpenyőben főzzük a hagymát, a zellert és a fokhagymát margarinban vagy vajban, amíg lágy, de nem barna. Keverje hozzá a lencséket, a vizet, a szárított oregánót és a bazsalikomot (ha használ), húsleves granulátumot, szárított rozmaringot (ha használ) és a borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 30 percig.
2. lépés
Keverje hozzá a sonkát, a sárgarépát és a nyers árpát. Forraljuk párolva, fedett körülbelül 20 perccel tovább, vagy csak addig, amíg a sárgarépaszeletek gyengédek. Keverje hozzá az áztatlan paradicsomot és a friss fűszernövényeket, ha használ. Melegítse át. 4 adagot készít.