Lime-piloncillo cocada | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 tojásfehérje
• 1 teáskanál vanília
• ¼ teáskanál tejszín borkő
• ⅛ teáskanál só
• 1 ⅓ csésze reszelt piloncillo (mexikói sötétbarna cukor) (kb. 5 uncia) vagy csomagolt barna cukor
• 1 14 uncia csomag pelyhesített kókuszdió
• ½ csésze apróra vágott pörkölt és sózott pisztácia mogyorót vagy apróra vágott pirított mandulat
• 2 evőkanál finomra aprított mészhéjat

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Lineáris süti lapok pergamenpapírral; félretesz, mellőz. Egy extra nagy keverő edényben egyesítse a tojásfehérjét, a vaníliát, a borkőkő tejszínét és a sót. Vegyük nagy sebességgel elektromos keverővel, amíg lágy csúcsok képződnek (hegyek göndörednek). Fokozatosan adjon hozzá reszelt piloncillo-t, kb. Egy közepes tálban keverjük össze a kókuszdiót, a diót és a mészhéjat. Hajtsa a kókuszdió keveréket tojásfehérje keverékbe, egyenként félig.

• 2. lépés

  Dobj el a tésztát teáskanállal 1 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapokra. Süssük kb. 15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Transzfer huzaltartókra; menő.

tippek

Réteges süteményeket viaszolt papírlapok között, légmentesen záró tárolóedényben; borító. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja, vagy legfeljebb 1 hónapig fagyaszthatja.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 57 kalória, (2 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 32 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 1 g rost, 7 g cukor, 1 g fehérje.