Mexikói polenta pite jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 közepes hagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
• 1 közepes zöld paprika, apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma, darált
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 font nyers darált pulyka
• 3 evőkanál chili por
• 1 evőkanál őrölt kömény
• ¼ teáskanál cayenne paprika
• 1 15 uncia doboz feketebabot öblítheti és leeresztheti
• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom, nem pácolt
• 1 csésze palackozott salsa
• 2 16 uncia cső hűtött főtt polenta
• 2 csésze reszelt Monterey Jack sajtot
• ⅔ csésze apróra vágott friss paradicsom
• ¼ csésze friss cilantrot vágott fel

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítsük a sütőt 375 fokosra. Egy 12 hüvelykes serpenyőben főzzük a hagymát, az édes paprikát és a fokhagymát 1 evőkanál forró olajban, amíg meg nem éri. Adjon hozzá pulyka, chili por, kömény és cayenne. Főzzük, amíg a pulyka már nem lesz rózsaszínű, keverve, hogy feldarabolja a húst. Adjon hozzá babot, nedvesítetlen konzerv paradicsomot és salsa-t. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Finoman lassan, fedés nélkül, 15 percig.

• 2. lépés

  Közben kenje meg a háromnegyed téglalap alakú sütőtálcát a fennmaradó 1 evőkanál olajjal. Vágj be egy csövet polenta-t 1/2-inch-es kockákba, és egyenletesen nyomja be az elkészített sütőedénybe. A fennmaradó polenta felét hosszában hosszában felére vágja és 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágja; félretesz, mellőz. Megszórjuk 1 csésze sajtot a polenta felett az edénybe. Tetejét húskeverékkel. Rendezzük a szeletelt polenta húst; meghintjük megmaradó sajttal és friss paradicsommal. Sült, fedetlen sütés 35 percig, vagy pezsgésig. Megszórjuk korianderrel. Tálalás előtt hagyja állni 15-20 percig. 12 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 264 kalória, (5 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 47 mg koleszterin, 633 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 5 g rost, 2 g cukor, 16 g fehérje.