Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Készítse el a Hot Fudge mártást, ha szükséges. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
-
Egy közepes serpenyőben keverje össze a tojást és a tejet. Keverje hozzá a cukrot, a kakaóport és a kávékristályokat. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg a keverék bevon egy fémkanállal (kb. 5 perc). Keverje hozzá fél és fél krémet. Menő.
-
Fagyasztjuk 4–5 négyzet alakú fagylalt fagyasztóban, a gyártó utasításai szerint. Távolítsa el a fagylaltot. Keverje hozzá 1 csésze forró kagylómártást vagy a fagylaltot, egészen addig, amíg örvénylődik.
-
Tálaljuk, ha szükséges, további Hot Fudge mártással. Körülbelül háromnegyed (24 adag).
tippek
A házi készítésű fagylalt jobban ízlik, és lassabban megolvad, ha tálalás előtt érleli. A fagylalt hagyományos stílusú fagylalt-fagyasztóban való érleléséhez a darabolás után vegye le a fedelet és a tűzoltót, és fedje le a fagyasztókanál tetejét viaszos papírral vagy fóliával. Csatlakoztasson egy lyukkal a fedélben lévő lyukat egy kicsi ruhával; cserélje ki a fedelet. Töltse be a külső fagyasztóvödöt annyi jéggel és szikla sóval, hogy lefedje a fagyasztókanna tetejét, 4 csésze jég és 1 csésze só felhasználásával. Érlelés körülbelül 4 óra. Ha jégkrém fagyasztót használ szigetelt kannával, a forrázás után távolítsa el a rudat; cserélje le a fedelet. Fedjük le a fedelet jéggel és fedjük le törülközővel. Érlelés körülbelül 4 óra.
tippek
Készítsen fagylaltot; vigyük át a fagyasztóedénybe. Zárja le, címkézze és fagyassza be legfeljebb 2 hétig.
Táplálkozási tények
Adagonként: 127 kalória (3 g telített zsír, 40 mg koleszterin, 44 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 0 g rost, 3 g fehérje).Hot Fudge szósz
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy kis serpenyőben alacsony lángon olvadjon el édesítetlen csokoládét és vajat, folyamatosan keverve. Keverje hozzá a cukrot és az édesítetlen kakaóport, amíg majdnem sima nem lesz. Keverje hozzá a párologtatott tejet. Melegítsük és keverjük sima simáig. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a vaníliát. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 hétig tárolandó. Készít 1 1/2 csészét.
