Diós parmezán hal | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 font friss vagy fagyasztott narancssárga durva filé
• 1 megvert tojás
• 2 evőkanál tej
• ¼ csésze finoman zúzott, gazdag, kerek kekszet
• 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
• 2 evőkanál őrölt fenyőmag vagy mandula
• ½ teáskanál szárított bazsalikom, összetörve
• ⅛ teáskanál bors
• 2 evőkanál margarint vagy vajat megolvasztva
• 1 recept tatármártással (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. Mérje meg a filé vastagságát. Vágja a halfilét 1 hüvelyk széles szalagokra. Öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Sekély edényben keverje össze a tojást és a tejet. Egy másik sekély edénybe keverje össze a zúzott kekszet, a parmezán sajtot, az őrölt diót, a bazsalikomot és a borsot. Mártsa a haldarabokat tojáskeverékbe. Tekerje a halat morzs keverékben. Helyezze a bevont halakat egy zsíros, sekély sütő serpenyőbe.

• 3. lépés

  Dobja el az olvadt margarint vagy a vajat a hal felett. Sütjük fedlap nélkül, 500 fokos F sütőben, 10-15 percig, vagy amíg a bevonat aranyszínűvé nem válik, és a villával könnyedén pehelyzik a hal. Tálaljuk tatármártást halakkal. 4 adagot készít

Táplálkozási tények

Adagonként: 221 kalória, (3 g telített zsír, 80 mg koleszterin, 267 mg nátrium, 5 g szénhidrát, 22 g protein).

---

Tartár mártás

Hozzávalók

• 1 csésze majonéz vagy salátaöntet
• ¼ csésze finoman apróra vágott kapros savanyúság vagy édes savanyúság
• 1 evőkanál szeletelt zöldhagymát
• 1 evőkanál petrezselyem
• 1 evőkanál kockára vágott pimiento
• 1 teáskanál citromlé

Útvonal

• 1. lépés

  Mártáshoz egy kis tálban keverjük össze majonéz vagy salátaöntet, kapros savanyúság vagy édes savanyúság, zöldhagyma, petrezselyem, pimiento és citromlé.

tippek

Készítsen mártást; fedjük le és hűtsük le legfeljebb 24 órán keresztül.