Olívaolaj-paradicsomos szőlőskert | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 közepes érett paradicsom, beoltva és aprítva
1 evőkanál vörösbor-ecet
1 ½ teáskanál finomra vágott mogyoróhagyma
1 teáskanál Dijon stílusú mustár
½ teáskanál snippelt friss rozmaringot
⅛ teáskanál paprika
3 evőkanál extraszűz olívaolaj

Útvonal

1. lépés
A turmixgépben keverjük össze a paradicsomot, az ecetet, a mogyoróhagymát, a mustárt, a rozmaringot, a paprikát és az 1/8 teáskanálnyi sót és borsot. Fedjük le és keverjük el simáig. A turmixgép futása közben lassan adjunk hozzá olajat a fedél nyílásán keresztül; keverjük addig, amíg egyesítjük és kissé megvastagodjuk. Hűtőszekrényben, fedett, legfeljebb 3 napig. Használja a spenót-ravioli salátával (lásd a recept alább). Készül körülbelül 3/4 csésze.

Spenót-Ravioli saláta:

Főzzen egy 7 unciát. pkg. hűtött, háromsajtos miniatűr ravioli, csomagolás útmutatása szerint. Csatorna; öblítés; jól lefolyik. A 12 hüvelykes serpenyőben főzzen két vékonyra szeletelt mogyoróhagymát 1 evőkanál forró olívaolajban, egészen addig, amíg meg nem érkezik. Adjunk hozzá egy 9 unciát. pkg. friss spenót; addig dobd, amíg a spenót el nem hervad. Helyezze a raviolit és a spenótot a tálra; szitálás 1/3 csésze olívaolaj-paradicsom vinaigrettel. Tetejére 1 uncia. Parmezán sajt, borotvált. 6 adagot készít.