Egylépésű articsókabab mártással sült piros paprikával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 19 uncia cannellini babot (fehér vesebabot) öblíthetünk és leüríthetünk
• 1 14 uncia articsóka szívét engedheti le
• ¼ csésze extra szűz olívaolajat
• 3 evőkanál citromlé
• 2 - 3 fokhagyma gerezd, negyedesen
• ¼ teáskanál durva tengeri só vagy kóser só
• ¼ teáskanál cayenne paprika
• ¼ csésze pirított piros paprika csíkkal
• 1 evőkanál sniptelte friss bazsalikomot
• Durva tengeri só vagy kóser só
• Válogatott keksz, pirított baguette szeletek vagy pirított pita chips

Útvonal

• 1. lépés

  Egy élelmiszer-feldolgozóban egyesítse a babot, az articsókát, az olívaolajat, a citromlevet, a fokhagymát, a sót és a cayenne-i borsot. Fedjük le és dolgozzuk fel, amíg majdnem sima nem lesz. Vigyük át a tálatálba. Borító; Hagyja állni szobahőmérsékleten, amíg készen áll a kiszolgálásra (legfeljebb 2 óra). Vagy fedje le és hűtse le legfeljebb 24 órán keresztül. Tálalás előtt kb. 1 órát hagyjuk szobahőmérsékleten állni. A tálaláshoz enyhén meghintjük további sóval. Tetejére pirított piros paprika csíkkal és bazsalikommal. Tálaljuk kekszet, baguette szeleteket vagy pita chipset. 12–14 (3 evőkanál adag).

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 76 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 207 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 3 g rost, 0 g cukor, 3 g fehérje.