Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy holland sütőben főzze a fedett burgonyát kis mennyiségű sózott forrásban lévő vízben kb. 5 percig. Adja hozzá a paszternák; főzzen kb. 15 percig, vagy addig, amíg a burgonya és a pastinaka gyengéd lesz. Vízelvezetjen jól. Tegye vissza a burgonyát és a paszternát a holland sütőbe; adjunk hozzá 2 evőkanál vajat. Mashítsuk meg burgonyapürével vagy villával, és adjunk hozzá tejet teljes mértékben, hogy a keverék nedves maradjon; tartsd melegen.
-
Időközben egy kis serpenyőben főzzön póréhagymát 2 evőkanál vajban kb. 7 percig, vagy amíg meg nem lágyul és csak nem kezd barnulni. Adjunk hozzá sót és borsot. Keverje hozzá a póréhagyma keverékét és a petrezselymet a paszternás-burgonyakeverthez.
-
Ugyanazon serpenyőben a fennmaradó 2 evőkanál vajat melegítse alacsony lángon, amíg megolvad. Folytassa a melegítést, amíg a vaj halvány aranybarná válik. Vegyük le a tűzről; adjuk hozzá a mogyorót.
-
Óvatosan melegítse és keverje át a paszternás-burgonyakevert közepes lángon, amíg át nem melegszik. Ízesítsen további sóval és borssal. Tegye át egy tálba. Tetején mogyoró keverékkel.
Útmutatások készítéshez:
Burgonyát hámozzon és daraboljon; tegyük egy tálba vízbe, hogy lefedjük. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 24 órán keresztül. Hámozza és szeletelje a paszternák és a póréhagymát. Helyezze légmentesen záró tartályba. borító. Hűtsön akár 24 órán keresztül. Drain burgonya jól. Készítse elő az utasítások szerint.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 186 kalória, (6 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 23 mg koleszterin, 452 mg nátrium, 20 g szénhidrát, 4 g rost, 4 g cukor, 3 g fehérje.
