Tészta svájci mángoldással jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 4 uncia szárított teljes kiőrlésű csokornyakkendő vagy mostaccioli tészta
• 6 uncia friss svájci málna vagy spenót
• 1 ½ teáskanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• ⅓ csésze könnyű ricotta sajt
• 2 evőkanál zsírtalan tej
• 2 evőkanál friss bazsalikommal vagy 1 teáskanál szárított bazsalikommal összetörve
• ⅛ teáskanál só
• ⅛ teáskanál fekete bors
• Dash darált szerecsendió
• 1 közepes paradicsom, beoltva és aprítva
• 2 evőkanál aprított parmezán sajtot

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint, kivéve az olajat vagy sót. Vízelvezetjen jól. Tegye vissza a tésztát a forró serpenyőbe. Fedjük le és tartsuk melegen.

• 2. lépés

  Időközben vágja ki és dobja ki a középső bordákat a svájci mángoldból, vagy távolítsa el a spenót szárát. Durván apróra vágott zöldeket; félretesz, mellőz. Egy nagy, nem tapadós serpenyőben melegítse olajat közepes hőn. Adj hozzá fokhagymát; főzzük 15 másodpercig. Adj hozzá svájci málna vagy spenót. Főzzük közepes-alacsony hőmérsékleten kb. 3 percig, vagy amíg a zöldek rozsdagá válnak és gyengéd, gyakran keverve. Keverje hozzá a ricotta sajtot, a tejet, a bazsalikomot, a sót, a borsot és a szerecsendiót. Főzzük és keverjük még 3-5 percig, vagy amíg át nem melegszik.

• 3. lépés

  Adjuk hozzá a ricotta keveréket és a paradicsomot a főtt tésztahez; óvatosan dobd össze. Megszórjuk az egyes adagokat parmezán sajttal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 307 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 14 mg koleszterin, 435 mg nátrium, 51 g szénhidrát, 8 g rost, 6 g cukor, 14 g fehérje.