Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 375 ° C-ra. Egy nagyon nagy tálban keverje össze a cukrot, a lisztet, a szerecsendiót és a gyömbért. Adjon hozzá körte szeleteket és áfonya; óvatosan dobja be a kabátot. Helyezzük egy nem őrölt 2 négyzet alakú kerek sütőedénybe vagy rakott edénybe.
-
Egy enyhén lisztezett felületen simítsa le a tésztafélét. Gördülőcsap segítségével gördítsen a tésztát közepétől szélig olyan körbe, amely kb. 1 hüvelyk szélesebb, mint a sütőedény vagy a rakott teteje. Sütővágók segítségével vágjon néhány apró alakzatot a tészta közepéről. Tegye félre az alakzatokat. Helyezze a tésztát körbe a gyümölcskeverék tetejére. Vágja meg a széleket, ha szükséges a sütőedényhez vagy a rakott anyaghoz; ha szükséges, krimpelje be a széleket. A tésztát és a tésztakivágásokat tejjel kefével tesszük. Helyezze a tésztakivágásokat a süteményre, hagyva nyílásokat a levegő kiszellőztetéséhez.
-
Helyezze a sütőedényt vagy a rakott anyagot egy fóliával bélelt sütőlapra. Ha szükséges, megszórjuk demerara cukorral. Sütjük fedetlenül 55–60 percig, vagy amíg a körte keveréke el nem buborékol. Hűtsük le a tortát kb. 30 percig egy dróttartón, és meleg tálaljuk. (Vagy tálalás előtt teljesen lehűtse.)
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 169 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 96 mg nátrium, 34 g szénhidrát, 4 g rost, 16 g cukor, 2 g fehérje.Cukrászsütemény
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy közepes tálban keverjük össze a tortaliszt, a teljes kiőrlésű lisztet és a sót. Tészta turmixgéppel vágjuk hűtött vajban, amíg a darab borsó nem lesz. Szórjon meg 1 evőkanál hideg vizet a lisztkeverék egy részére; finoman dobja el egy villával. Tolja a nedvesített tésztát a tál oldalára. Ismételje meg a megnedvesített lisztkeveréket egyszerre 1 evőkanál hideg vízzel, amíg az összes lisztkeverék megnedvesedik (összesen 3-4 evőkanál hideg víz). A tésztát alakítsa egy golyóvá.
