Körte-füge pite fehér cheddar kéreggel jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ⅓ csésze cukor
• 4 teáskanál kukoricakeményítő
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál körte-nektár, narancslé vagy almalé
• 3 csésze vékonyra szeletelt, hámozott körte
• ¼ csésze snipp szárított füge
• 1 ¼ csésze általános célú liszt
• 2 teáskanál sniptelte friss rozmaringot (opcionális)
• ¼ teáskanál só
• ⅓ csésze rövidítése
• ¼ csésze apróra vágott fehér cheddar sajt (1 uncia)
• 5-6 evőkanál hideg víz
• Apróra vágott pisztácia (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Vigyen be egy 6 kvartós ovális lassú tűzhelyet nem tapadós serpenyővel. Egy közepes tálban keverjük össze a cukrot és a kukoricakeményítőt; keverje hozzá a méz és a nektárt. Adjon hozzá körte és füge; dobja be a kabátot.

• 2. lépés

  Sütemény készítéséhez közepes tálban keverjük össze a következő három összetevőt (són keresztül). Tészta turmixgéppel vágja le a rövidítést a borsó méretéig. Keverje hozzá a sajtot. Szórjon rá 1 evőkanál hideg vizet a keverék egy részére; finoman dobja el egy villával. Ismételje meg a nedvesítő liszt keveréket, fokozatosan adva hozzá hideg vizet, amíg a keverék össze nem kezd. Gyűjtse össze a tésztát egy golyóba, óvatosan dagasztva, amíg össze nem tartja.

• 3. lépés

  Egy enyhén lisztezett felületen kezeivel kissé simítsa meg a tésztát. Tekercseljen egy 14x11 hüvelykes ovális alakba. Helyezze át az előkészített tűzhelyre (a tészta szélessége 2-3 hüvelyk legyen az oldalán). Villával nyomja meg a tészta tetejét a papír béléséig. Kanál körte keveréket a kéregbe a tűzhelybe.

• 4. lépés

  Fedjük le és főzzük magas hőmérsékleten 3 - 3 1/2 órán keresztül, vagy amíg az üregesedés pezsgőssé válik, és a tészta aranysárga, ha az edénybélést félig fordulva adjuk meg, ha lehetséges. (Lehet, hogy a középső rész kissé nedves.) Kapcsolja ki a tűzhelyet. Hagyjuk állni, fedve, 1 óra. Ha szükséges, töltsön pisztáciával.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 265 kalória, (3 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 4 mg koleszterin, 98 mg nátrium, 42 g szénhidrát, 3 g rost, 22 g cukor, 3 g fehérje.