Ananász-hagyma lekvár jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 font fehér hagyma, apróra vágva (5 csésze)
• ¼ csésze főzőolaj
• 1 8 uncia zúzott ananász (juice pack)
• 1 csésze almaecet vagy fehérbor-ecet
• ¾ csésze granulált cukor
• ¾ csésze csomagolt barna cukor
• ½ teáskanál só

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 12 hüvelykes serpenyőben főzött hagymát fedetlen formában, közepes lángon, kb. 20 percig, vagy amíg nagyon gyengéd és barnássá nem válik, alkalmanként keverve (ha szükséges, csökkentsük a hőt közepes-alacsony hőmérsékletre, hogy elkerüljük a túltermelést).

• 2. lépés

  Adjon hozzá nem pácolt ananászot, ecetet, granulált cukrot, barna cukorot és sót a serpenyőbe. Forraljuk, keverjük, hogy feloldódjon a cukrok; csökkentse a hőt. Pároljuk be nem takarva, 35-45 percig, vagy amíg a kívánt állagot meg nem sűríti, alkalmanként keverve.

• 3. lépés

  Töltsük le a lekvárt főtt csirkével vagy sertéshússal, vagy osszuk el pirított baguetteszeletekre. Ha szükséges, tegyen át egy közepes tálba; fedjük le és hűtsük legfeljebb 5 napig. Meleg lekvár serpenyőben tálalás előtt. Készít 2-1 / 2 csészét (húsz 2 evőkanál adagot).

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 109 kalória, (0 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 63 mg nátrium, 21 g szénhidrát, 1 g rost, 19 g cukor, 0 g fehérje.