Pesto örömök jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ⅓ csésze olívaolaj
• 2 csésze szorosan csomagolt friss bazsalikom levél
• ½ csésze fenyőmag
• ½ csésze parmezán vagy romano sajt, reszelt
• 3 - 4 fokhagyma gerezd
• ¼ teáskanál só
• fekete bors

Útvonal

Klasszikus Genovese Pesto:

• 1. lépés

  Élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben olívaolajat kombináljon; friss bazsalikom levelek; fenyőmag; Parmezán vagy romano sajt; fokhagyma, hámozva és negyedelve; és sót. Fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük, amíg majdnem sima lesz, szükség szerint megállítva és lekaparva, és annyi olívaolajat adunk hozzá, amíg a kívánt állandóság nem lesz. Adjon hozzá ízlés szerint fekete borsot. 3/4 csészét készít.

• 2. lépés

  Evőkanálonként: 92 kalcium, 9 g összes zsír (2 g telített zsír). 3 mg koleszterin, 111 mg nátrium, 2 g karbon, 0 g rost, 3 g pro.

• 3. lépés

  Napi értékek: 6% vit. A, 3% vit. C, 6% kalcium, 5% vas

Görög pesto:

Konyhai robotgépben vagy turmixgépben egyesítsen 1/3 csésze olívaolajat; 2 csésze szorosan csomagolt friss citromos bazsalikom levél vagy bazsalikom levél; egy 2 1/4 uncia szeletelve kócos érett olajbogyót; 1/2 csésze morzsolt feta sajt; 4 gerezd fokhagyma, hámozva és negyedeként; és 1/4 teáskanál só. Fedjük le és dolgozzuk fel, vagy keverjük addig, amíg majdnem sima nem lesz, szükség szerint megállítva és kaparva az oldalt, és adjunk hozzá 2 evőkanál további olajat a kívánt állagig. Adjon hozzá ízlés szerint fekete borsot. Körülbelül 1 1/3 csészét készít. Értékek: 4% vit. A, 2% vit. C, 3% kalcim, 2% vas.

Thai pesto:

Élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben egyesítsen 1/3 csésze olívaolajat, 2 csésze szorosan csomagolt friss bazsalikom-leveleket, 1/2 csésze földimogyorót, 1/2 csésze morzsolt kecskesajtot, 1 teáskanál finomra aprított mészhéjat, 1/2 teáskanál zúzott pirospaprikát. ; és 1/4 teáskanál só. Fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük, amíg majdnem sima lesz, szükség szerint megállítva és kaparva az oldatot, és adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat, amíg a kívánt állagot elérjük. Adjon hozzá ízlés szerint fekete borsot. 1 csésze készít.Önnyi evőkanál: 81 kalcium, 8 g összes zsír (2 g telített zsír). 3 mg koleszterin, 74 mg nátrium, 1 g karbon, 1 g rost, 2 g pro.Napi értékek: 5% vit. A, 2% vit. C, 2% kalcium, 2% vas

tippek

Ha nem azonnal szolgálja fel a pesztót, ossza meg 1/4-csészes részekre. Helyezzen minden adagot egy kis, légmentesen záró edénybe, és hűtse le 1-2 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig.