Portobello fajitas | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 evőkanál olívaolaj
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 3 közepes portobello gomba
• 1 piros és / vagy sárga édes paprika, negyede
• 8 6 hüvelykes liszt tortilla (lágy taco vagy fajita méretű)
• 2 közepes avokádó, felére csökkent, magozva és hámozva
• ¼ csésze könnyű majonéz
• 1 teáskanál chili por
• Salsa Verde
• Friss koriander gallyak
• Mész ékek

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban olívaolajat, sót és borsot keverj össze.

• 2. lépés

  A portobello gombát és az édes paprikát kefével olívaolajjal keverjük össze. Verem a tortillákat és tekerje be a fóliába.

• 3. lépés

  Faszén grillezéshez helyezze a portobellót, a paprikanegyeteket és a fóliacsomagot egy fedetlen grillező tartójára közvetlenül közepes szén fölé. Grillezzen 8-10 percet vagy addig, amíg meg nem éri, egyszer fordítva a grillezési idő félig. (Gázrács esetén melegítse elő a grillt. Csökkentse a közeget. Hűtse le a közeget. Helyezze a portobellót, a paprikanegyedeket és a fóliacsomagot egy grilltartóra hőn. Fedjük le és süssük a fentiek szerint.)

• 4. lépés

  A portobellót és az édes paprikát szeletelje csíkokra. Közepes tálban pörköljön az avokádó egyikét; keverje hozzá a majonézt és a chili port. Ízesítse meg sóval és borssal. Szelet maradék avokádót. Tálaljuk paprika, portabello és szeletelt avokádó tortilla. Tetejére majonéz keverékkel. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 479 kalória, (3 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 12 g egyszeresen telítetlen zsír), 5 mg koleszterin, 401 mg nátrium, 40 g szénhidrát, 7 g rost, 4 g cukor, 10 g fehérje.