Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy teáskanál segítségével óvatosan kaparjon meg kopoltyúkat a gombakupak aljáról. Finoman öblítse le a gombakupakokat. Pat törölje le papírtörlővel. Vágjuk fel a paradicsomot felére; távolítsa el a magokat és a szárot.
-
A 3 evőkanál olívaolajjal kefével és a gombák tetejére és aljára, a paradicsom mindkét oldalára kefével. Megszórjuk a gombát és a paradicsomot enyhén sóval és borssal.
-
Faszénrács, grillezett gombakupakok és paradicsomfészek felvágásával, felfelé vágva, egy fedetlen rács állványán, közvetlenül közepes szén felett 6-8 percig, vagy amíg meg nem látszik, a grillezés félig fordítva. (Gázrésznél melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a gombakupakokat és a paradicsomos feleket a grilltartóra hevítés közben. Fedje le és süsse be a fentiek szerint.) Távolítsa el a rácsból.
-
Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Csatorna; vissza a potba.
-
Az öntethez apróra vágjuk a grillezett paradicsomot. Egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban egyesítse a paradicsomot, az 1/4 csésze olívaolajat, a citromlevet, az 1 teáskanál oregánót, 1/2 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg sima nem lesz. Szitáljon tésztát 2 evőkanál öntettel. Tartsd melegen.
-
A tálaláshoz helyezzen gombakupakokat a tálcákra. Osszuk el a tésztát a gombák között. Csepegjen a megmaradt öntettel. Meghintjük újabb elkészített friss gyógynövényekkel. 6 adagot készít.
Táplálkozási tények
Adagonként: 284 kalória, (2 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 12 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 324 mg nátrium, 26 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 7 g fehérje.
