Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Fűszerezze a gombás sapkákat a sóval és a borssal. Nagy serpenyőben melegítsen 2 teáskanál olajat közepes lángon. Adjon hozzá gombasapkákat és főzzen 8-10 percig, vagy amíg meg nem lágyul, egyszer forgatva. Helyezze át a kupakokat egy tányérra; fedje le fóliával.
-
Eközben a szószhoz egy kis tálban keverjük össze a következő hat összetevőt (forró mártással) simáig.
-
Melegítsük meg a maradék 2 teáskanál olajat serpenyőben közepes lángon. Adj hozzá fokhagymát; főzzük és keverjük 1 percig. Adjon hozzá spenótot, húslevest és Cajun-ízesítőt; főzzük és keverjük körülbelül 1 percig, amíg a spenót csak el nem hervad. Tartsd melegen. Tisztítsa meg a serpenyőt.
-
A tojás kiköltözéséhez töltse fel a serpenyőt vízzel. Forraljuk a vizet; csökkentsük a hőt párolásig (a buborékoknak el kell kezdni törni a víz felületét). Törje az egyik tojást egy kis edénybe. Óvatosan csúsztassa a tojást a forró vízbe, tartva az edény ajkát a vízhez legközelebb. Ismételje meg a maradék tojást úgy, hogy a tojások ne érjenek hozzá. Lassan, fedetlenül 3–5 percig, vagy amíg a tojásfehérje teljesen meg nem áll, és a sárgája megvastagodni kezd, de nem kemény. Távolítsa el a tojásokat a serpenyőből egy réselt kanállal; törölje le a papírtörülközőt a felesleges víz eltávolításához.
-
Az összeszereléshez töltsük fel a felső gombasapkákat spenót keverékkel, buggyantott tojásokkal és mártással. Ha szükséges, meghintje további Cajun-ízesítőkkel.
Táplálkozási tények
Adagonként: 167 kalória, (3 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 188 mg koleszterin, 383 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 2 g rost, 3 g cukor, 10 g fehérje.
