Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Egy kis nehéz serpenyőben keverje össze a tejszínt és a vanília babot. Főzzük közepes-alacsony hőn kb. 15 percig, vagy egészen addig, amíg a keverék el nem forr, gyakran keverve (ne forraljuk). Vegyük le a tűzről. Fedjük le és hagyjuk állni 15 percig, hogy vanília aromájú tejszínt felsavarja. Távolítsa el a vanília babot; dobja ki vagy tartsa fenn más felhasználásra.
-
Eközben egy közepes tálban összekeverjük a tojássárgáját és a cukrot. Beverjük drótsorral, amíg a keverék vastag és citrom színű. Fokozatosan habverje fel a meleg krémet tojáskeverékbe.
-
Helyezzen nyolc 4 uncia ramekint vagy hat 6 uncia puding csészét egy 13x9x2 hüvelykes sütőedénybe. Osszuk el a 3/4 csésze bogyót a ramekinek között. Ossza el egyenletesen a krémkeveréket a ramekinek között. Helyezze a sütő serpenyőt egy sütőtartóra. Öntsön forró vizet a sütőedénybe, hogy a ramekinek felére nézzen.
-
Körülbelül 1 órán keresztül süssük, vagy amíg egy kés, amely a központok közelében van, tiszta lesz. Távolítsa el a ramekint a vízből; Hűtsük le egy dróttartón. Fedjük le és hűtsük le 1-8 órán keresztül. Ha szükséges, kösse rá további bogyókkal.
tippek
Helyettesíthet 2 teáskanál vanília kivonatot a vanília babra. Vanília kivonat használata esetén csak az ostorkrémet melegítse fel; ne főzzen, amíg párolódik, vagy hagyja állni 15 percig. Adjunk hozzá vaníliakivonatot meleg krémhez.
