Vörös bab és szemek jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csésze kockára vágott sonka (kb. 1 font)
• 2 csésze főtt quinoa vagy barna rizs
• 1 15 uncia lehet pinto babot, öblíteni és leereszteni
• 1 csésze főtt fehér rizs
• 1 nagy paradicsom, apróra vágva (1 csésze)
• 1 sárga vagy zöld paprika, apróra vágva (3/4 csésze)
• ¼ csésze vékonyra szeletelt zöldhagymát
• ¼ csésze friss petrezselymet vágott fel
• 1 jalapeno paprika, apróra vágva
• 3 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál vörösbor-ecet
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 teáskanál felfrissített friss kakukkfű vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• ½ teáskanál őrölt fekete borsot
• ¼ teáskanál őrölt pirospaprika
• 3 8 hüvelykes kerek kenyér ropogós kenyér (országos kenyér)
• Piros csúcsú saláta

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban egyesítse a sonkát, a quinoát, a babot, a fehér rizst, a paradicsomot, az édes paprikát, a zöld hagymát, a petrezselymet és a jalapeno paprikát. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  A szőlőskerthez egy csavarozható üvegedénybe olívaolajat, vörösbor-ecetet, fokhagymát, kakukkfűt, fekete borsot és őrölt pirospaprikát keverjen össze. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Öntsünk borszeretet rizskeverékre; könnyedén dobd, hogy bevonják. Fedjük le és hűtsük le 2 - 24 órán keresztül.

• 3. lépés

  Közvetlenül a tálalás előtt vágja le az 1 hüvelyk szelet minden kenyér tetejéről. Ürítse ki a kenyeret, hagyva 1 / 4–1 / 2 hüvelyk vastag héjat. (Mentse el a felső szelet és a fennmaradó kenyeret újabb felhasználásra.) Mindegyik kenyeret tálalja be salátával. Kanál saláta kenyér tálak.

tippek

Készítse el a rizskeveréket az utasításoknak megfelelően. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 24 órán keresztül. Tálaljuk az utasításoknak megfelelően.

Táplálkozási tények

Adagonként: 333 kalória, (2 g telített zsír, 24 mg koleszterin, 961 mg nátrium, 45 g szénhidrát, 5 g rost, 18 g fehérje.