Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Az élelmiszer-feldolgozóban keverje össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport és a sót. Fedjük le és dolgozzuk be / ki fordulatokkal, amíg az egyesül. Adj hozzá vajat és piros színezéket. A be- és kikapcsolással addig dolgozzon, amíg a keverék hasonlít a finom morzsákra. Folytassa, amíg a keverék csak gömböt alkot. *
-
Egy enyhén lisztezett felületen gyengéden gyúrja meg a tésztát, amíg majdnem sima lesz. A tésztát gördítse le vagy simítsa meg 1/2 hüvelyk vastagságra. Lisztos, 1-1 / 2 hüvelykes kerek vágógéppel vágja ki a tésztát. Helyezze a kivágásokat 1 hüvelyk távolságra egy nem aprított süti lapra. Nyomja meg a maradékot, és lépjen újra.
-
Süssük az előmelegített sütőben 20-25 percig, vagy amíg a középpont meg nem áll. Vigyen a sütiket egy rácsra; hagyjuk kihűlni.
-
Egy nehéz, kis serpenyőben olvadjon el a fehér csokoládét, és alacsony hőn keresztül rövidítse le, folyamatosan keverve. Mártsa az egyes sütemények felét olvasztott csokoládéba. Ha szükséges, meghintjük pisztáciával vagy nem pánikkal. Hagyja állni viaszpapíron, amíg be nem áll. Körülbelül 24 sütit készít.
* Kézi keverési módszer:
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport és a sót. Egy tészta-turmixgép segítségével vágjuk be vajat és addig színezzen az oldatot, amíg a keverék hasonlít a finom morzsákra, és össze nem fog összetapadni (eltart egy ideig, amíg a tészta össze nem válik). A keveréket golyóssá formálva simázzuk.
tippek
Helyezze a sütiket egy rétegben egy légmentesen lezárt tartályba; borító. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig, vagy fagyasztja legfeljebb 3 hónapig.
