Salsa, bab és sajt pizza jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

4 6 hüvelykes kukorica tortilla *
4 teáskanál olívaolaj
1 közepes hagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
1 friss jalapeño chili paprika, beoltva és finoman aprítva
1 gerezd fokhagyma, darált
1 csésze öblített és leürített konzerv fekete babot
1 csésze apróra vágott paradicsom
4 uncia Monterey Jack, Cheddar vagy mozzarella sajt aprítva (1 csésze)
2 evőkanál apróra vágott koriander

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 425 fokos hőmérsékleten. Helyezze a tortillákat egy nem őrölt sütőlapra. Finoman ecsettel mozgatja a tortillákat mindkét oldalán 1 teáskanál olajjal. Süssük kb. 3 percig mindkét oldalról, amíg enyhén megbarnul és ropogós lesz.
2. lépés
Közben nagy serpenyőben főzzük a hagymát, a chili paprikát és a fokhagymát a fennmaradó 3 teáskanál olajban közepes-magas hőn, amíg a hagyma gyengéd lesz. Keverje hozzá a fekete babot és a paradicsomot; melegszik át.
3. lépés
Megszórjuk a tortillát a sajt felével. Kanál bab keveréket a sajt felett. Meghintjük a maradék sajttal. Süssük körülbelül 4 percig, vagy amíg a sajt megolvad. Megszórjuk korianderrel. 4 adagot készít.

* Tesztelje a konyhai tippet:

Ha inkább, cserélje ki a megvásárolt tostada kagylókat a kukorica tortillákra. Csökkentse az olajmennyiséget 3 teáskanálra, és hagyja ki az 1. lépést.

** Tesztkonyhai tipp:

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.