Skandináv steak és burgonya jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

8 uncia gyöngyhagyma
1 font vörös és / vagy fehér egész apró új burgonya, felére csökkent (2 1/2 csésze)
2 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál Scandinavain Lemon Spice Mix
1 teáskanál só
1 ½ font marha lapos vas steak
¾ csésze száraz fehér bor vagy víz
5 evőkanál vaj, darabolva
1 evőkanál snips friss petrezselymet
Készített torma
½ teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra. Közepes serpenyőben forraljon fel 3 csésze vizet. Adjon hozzá hagymát; forraljuk 1 1/2 percig. Szivárogtassa le és öblítse le hideg vízzel. Vágja le a gyökérvégeket; csúszik le és dobja el a bőrt. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Egy nagy tálban egyesítse a burgonyát, az olajat, 1 evőkanál fűszerkeveréket és 1/2 teáskanál sót. Dobd keverni. Osszuk fel vágva, lefelé, egyrétegűen, egy sekély tepsiben. Sült, fedetlen, 15 percig. Adja hozzá a hagymát a burgonya serpenyőbe. Sült még 15 percig, vagy amíg a zöldségek meg nem gyengülnek és megbarnulnak. Vegyük le a tűzről. Fedjük le fóliával és melegen tartsuk.
3. lépés
Melegítse elő a brojlert. Dörzsölje meg a steak maradék 1/2 teáskanál sóját és a maradék fűszerkeveréket. Helyezze a steakot a brojler serpenyő fűtetlen rackjára. A steak 4-6 hüvelykben forrósítson meg a hőtől 5 percig oldalanként, vagy amíg a kívánt donenessé nem válik (160 ° F közepes vastagságú). Tegye át a steakot egy darabolódeszka; fedjük le és hagyjuk állni 5 percig.
4. lépés
Óvatosan adjon hozzá borot a forró brojlercsészéhez, megkaparva a megsérült darabokat. Helyezze a szószot egy kis serpenyőbe. Forraljuk fel, és óvatosan, fedetlen forralással forraljuk 3 percig, vagy amíg a folyadék 1/2 csészére nem csökken. Távolítsa el a tűzről, és fokozatosan habverje fel vajban, egyszerre néhány darabot. A steakből felfrissítheti a vágódeszkán lévő összes gyümölcslevet.
5. lépés
Szelet szeletelt, és rendezze lemezeken burgonyával és hagymával. Öntsük a szószra, és tetején petrezselyem, torma és citromhéj.

Töltött citrom

Ha szükséges, a 2. lépésben adjon fel felére csökkent citromot a felét lefelé vágott sütőtálba a burgonyával. Sült, az utasítások szerint, a burgonyával.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 600 kalória (14 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 14 g egyszeresen telítetlen zsír), 140 mg koleszterin, 850 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 3 g rost, 4 g cukor, 36 g fehérje.