Fűszeres sertéshús és alma jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

4 hüvelykes vékonyra vágott csontozott sertésborda (kb. 1/2 hüvelyk vastag; összesen 1-1 / 4 font)
¼ csésze földimogyoró vagy növényi olaj
¼ csésze méz vagy csomagolt barna cukor
¼ csésze redukált nátrium-szójaszósz
2 evőkanál rizsbor vagy sherry
1 teáskanál pirított szezám olaj
1 teáskanál ötfűszer-por
1 2 hüvelykes darab friss gyömbér, hámozva és vékonyra szeletelve
2 nagy sütőalma (például Cortland, Pippin, Rome Beauty vagy Winesap), fúrt és vastag szeletekre vágva
¼ teáskanál őrölt fahéj vagy ötfűszer-por
4 zöld hagyma, átlósan 2 hüvelykes darabra szeletelve
1 evőkanál méz

1. lépés
Helyezze a sertésborda egy visszazárható műanyag tasakba, egy sekély edénybe; félretesz, mellőz. A pácoláshoz egy kis tálban keverje össze a földimogyoró-olajat, a méz, a szójaszósz, a rizsbor, a szezám olaj, az ötfűszer-por és a gyömbér. Öntsük a pácot sertésborda felett. Seal bag; forduljon a kabáthoz. Pácolja a hűtőszekrényben 4–12 órán keresztül, alkalmanként fordítva.
2. lépés
Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ig. Drain chops, fenntartva 1/4 csésze pác. Rendezzen aprítékot egy nem őrölt 3 négyzet alakú téglalap alakú sütőedénybe. Rendezzen almát a karaj körül. Szitáljon almát a fenntartott 1/4-es csésze pácmal. Megszórjuk az almát fahéjjal.

3. lépés
Sütjük fedetlenül 10 percig. Adjon hozzá zöld hagymát. Süllyedve süssük még 10–15 percig, vagy amíg a karaj meg nem sütésre kerül (160 ° F) és az alma meggyengül. Gondoskodjon a karajról és az almáról a tálalón. Szitálás alma mézzel.