Fűszeres gyógynövényszósz (zhoug) jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze könnyedén csomagolt friss korianderlevél
• 1 csésze finoman csomagolt friss olasz petrezselyemlevelek
• 1 - 2 friss jalapeño chili paprika, felére csökkent és magról vetve *
• 1 evőkanál citromlé
• 3 gerezd fokhagyma, felére csökkent
• 1 teáskanál őrölt kömény
• ½ teáskanál kóser só
• ½ teáskanál őrölt koriander
• ½ csésze olívaolaj
• ¼ csésze sózott, sült tökmag (pepitas)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban kombinálják az első nyolc összetevőt (korianderön keresztül). Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg finomra nem vágják. Miközben a turmixgép vagy a processzor működik, lassan adagoljuk az olajat folyamatos áramlásig, amíg az egyesül. Adjunk hozzá 2 evőkanálot. tökmagból; fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg majdnem sima lesz. Tálaljuk a maradék 2 evőkanál tetején. tökmagok.

*Tipp

A chili paprika olyan olajokat tartalmaz, amelyek irritálhatják a bőrt és a szemét. Ha velük dolgozik, viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 84 kalória (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 48 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 1 g fehérje.