Fűszeres szójagyömbörzs | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Ginger Rub
• 4 font sertésborda hátsó bordája *
• 1 14 uncia marhahúslevest
• 1 10 uncia jar ázsiai édes chili szósz
• ½ csésze finomra vágott hagymát (1 közepes)
• ¼ csésze szójaszósz
• 3 evőkanál gyorsan főzhető tápióka, összetörve
• 2 evőkanál rizsbor-ecet vagy fehérbor-ecet
• 1 friss szerrano vagy jalapeño chili paprika, magot vetve és apróra vágva ** (opcionális)
• 2 teáskanál reszelt friss gyömbér vagy 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 3 fokhagyma, darált

Útvonal

Előző nap:

• 1. lépés

  Végezzen egy 15x10x1 hüvelykes sütőtálcát fóliával. Megszórjuk a gyömbérdörzsöt egyenletesen a bordákra; dörzsölje be ujjaival. Vágjuk a bordákat egybordaos részekre. Helyezze a bordákat az előkészített sütőedénybe. Fedjük le és hűtsük le egy éjszakán át.

• 2. lépés

  Mártáshoz egy közepes tálban keverje össze a húslevest, a chili mártást, a hagymát, a szójaszószt, a tápiócát, az ecet, a chili paprika (ha szükséges), a gyömbért és a fokhagymát. Transzfer tárolótartályba; fedjük le és hűtsük le éjszakán át.

A csomagtérajtó napja:

• 1. lépés

  Melegítse elő a brojlert. A bordákat körülbelül 4 hüvelyk távolságra forraljuk körülbelül 16 percig, vagy egészen addig, amíg a barnáig nem fordul elő, egyszer félúton fordítva a felbomlással. Csatornázza le a zsírt. Helyezze át a bordákat egy 5-6 kvartes lassú tűzhelybe egy autó adapterrel; öntsön mártást a bordákra. Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 5–6 órán keresztül, vagy magas hőfokon 2–1 / 3–3 órán át.

• 2. lépés

  Szorosan fedje le a lassú tűzhelyet, és szállítsa szigetelt tartóban. A hátsó fedélzetnél dugja be a lassú tűzhelyet az autó adapterbe, és tartsa melegen a bordákat meleg-hő beállítás mellett. Szolgáljon nedves törülközőt.

*Tipp:

A bordák étkezésének megkönnyítése érdekében a hentes látja a bordákat felére keresztirányban (a csontok mentén) a kisebb borda-részeknél.

**Tipp:

Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.

Szükséges felszerelés:

5-6 kv-os lassú tűzhely autóadapterrelSzigetelt hordozóMagos törölköző

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 262 kalória, (7 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 64 mg koleszterin, 779 mg nátrium, 8 g szénhidrát, 0 g rost, 5 g cukor, 14 g fehérje.

---

Ginger Rub

Hozzávalók

• 1 teáskanál csomagolt barna cukor
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál fokhagymapor
• ½ teáskanál hagymapor
• ¼ teáskanál őrölt fahéj (opcionális)
• ¼ teáskanál zúzott paprika
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverjük össze a barna cukrot, a gyömbért, a sót, a fokhagymát, a hagymát, a fahéjat (ha használjuk), az aprított paprikát és a fekete borsot.