Tartalomjegyzék:
- 4 1/2 csésze általános célú liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 3/4 csésze cukor
- 1 teáskanál tejszín borkő
- 1/2 teáskanál só
- 2 tojás, enyhén megverték
- 3 evőkanál tej
- 1 teáskanál vanília
- 1 1/2 csésze rövidítés
- Nyalóka-tiplik vagy fapálcák (opcionális)
- Royal jegesedés (recept lent)
Megközelítés:
Szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a cukrot, a borkőkő tejszínét és a sót; félretesz, mellőz. Kombinálja a tojást, a tejet és a vaníliát; félretesz, mellőz.
Nagyméretű keverőtálban verje le a rövidítést 30 másodpercre közepes és nagy sebességgel. Alternatív megoldásként adjon hozzá száraz hozzávalókat és tojáskeveréket, hogy megverték; minden egyes hozzáadás után jól verte. Ossza fel a tésztát felére. Fedjük le és hűtsük le 3 órán keresztül, vagy amíg könnyen kezelhetők.
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy enyhén lisztezett felületen göngyölje a tésztát, egyenként, egyenként, 1/4 hüvelyk vastagságig.
4–5 hüvelykes kekszvágóval vágja le a hengerelt tésztát a kívánt formákra. (A vágások között merítsük a darabolókat lisztbe, hogy a tészta ne tapadjon rájuk.) Helyezze a kivágásokat nem őrölt sütilapokra. Dísztárgyak készítéséhez sütés előtt használjon egy ivószalmát, hogy kivágjon egy lyukat az egyes kivágások teteje közelében. (Sütés és dekorálás után szúrja át a fonalakat a lyukakon.) A nyalókák számára hagyjon elegendő helyet a nyalókák tiplik számára a sütőlapokra. Helyezze a tipliket a sütik aljára, és mindegyik csapot 1 1/2 hüvelyk át nyomja a tésztába.
Süssük az előmelegített kemencében 12–14 percig, vagy amíg a szélek meg nem szilárdodnak és az aljak enyhén megbarnulnak. Hűtsük le dróttartón. A sütikre terítsen egy színezett vagy fehér királyi jegesedés alapját, és hagyja beállni. Díszítsen kívánság szerint. 15 nagy sütit készít.
Királyi jegesedés: Egy tálban verte össze 3 3/4 csésze szitált porcukrot, 3 evőkanál habcsók port és 6 evőkanál meleg vizet 3–4 percig nagy sebességgel. Osszuk tálakba, és adjunk hozzá színezéket, hogy színezzük a kívánt színt. A sütik eloszlatására alapvető jegesedésréteggel, adjunk hozzá vizet, egyenként 1/2 teáskanálnal az alaphajóhoz, hogy eloszlassa az állandóságot. Csővezetékes dekorációkhoz használjon egy 2. számú tipptel ellátott díszítőtáskát. A jegesedés tálat szorosan le kell fedni műanyag csomagolással, ha nem használja.
