Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy közepes serpenyőben keverje össze az eper, a szeder, az alma és a mézet. Forraljuk közepes-magas hőmérsékleten; csökkentse a hőt. Lassú, fedetlen, kb. 20 percig, vagy amíg kissé megvastagodik * (a keverék lehűléskor még vastagabb lesz); keverés közben keverje meg a keveréket, és fakanállal finoman törje össze a szeder a serpenyő oldalával. (Kb. 3 csésze keverék kell lennie.)
-
Keverje hozzá a citromlevet és a repedt fekete borsot. Vegyük le a tűzről; kb. 2 órán át vagy szobahőmérsékletűre hűlni.
-
Töltse be a félszögű fagyasztóedényekbe, és hagyjon egy 1/2 hüvelykes fejteret. Fóka; címke. Hagyja szobahőmérsékleten 24 órán át állni. Legfeljebb 3 hétig tárolhatja a hűtőszekrényben, vagy legfeljebb egy évig a hűtőszekrényben.
*Tipp:
Annak ellenőrzéséhez, hogy a lekvár elég főzött-e, vegye le a serpenyőt a tűzről. Helyezzen egy teáskanál lekvárt egy kis sütőlapra vagy tányérra. Helyezze a fagyasztóba egy-két percre. A lekvárt kissé meg kell állítani úgy, hogy ne folyjon szabad gyümölcslé.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 28 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 0 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 0 g rost, 7 g cukor, 0 g fehérje.
