Succotash saláta író-avokádó öntettel jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

2 füle friss csemegekukorica *
1 csésze friss limabab *
¾ csésze író
½ avokádóból beoltott és meghámozott
1 evőkanál frissen vágott friss olasz (lapos levél) petrezselymet
¼ teáskanál só
¼ teáskanál hagymapor
¼ teáskanál száraz mustár
¼ teáskanál őrölt fekete bors
1 gerezd fokhagyma, darált
1 nagy fejhajós (Boston vagy bibb) saláta, szakadt
2 csésze szeletelt grillezett csirkemell **
6 szelet szalonnát, ropogósan főzve és morzsolva
½ csésze finomra vágott lilahagymát
½ csésze morzsolt kék vagy feta sajt (2 uncia)

Útvonal

1. lépés
Vágja a kukoricamagot a csövekből; tegye félre a kerneleket. Dobja el a csöveket. Egy kis serpenyőben forraljon fel 1 csésze enyhén sózott vizet. Adj hozzá limababot, és főzzük kb. 15 percig, vagy amíg meg nem ér. Távolítsa el egy réselt kanállal; félretesz, mellőz. Adjuk hozzá a kukoricát az edényhez. Pároljuk körülbelül 3 percig, vagy amíg meg nem sütjük; csatorna. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Az öntethez keverőgépben keverjük össze az írót, avokádót, petrezselymet, sót, hagymaport, száraz mustárt, borsot és fokhagymát. Fedjük le és keverjük el simáig. Öntsön egy kis kannába.
3. lépés
Vigyen be egy nagy tálot vagy négy tálaló tányért a salátaba. Rendezzük a csirkét, a morzsolt szalonnát, a kukoricát, a limababot, a hagymát és a sajtot saláta sorában. Tálaljuk öntettel.

*Tipp:

Vagy használjon fagyasztott teljes magmag kukoricát és fagyasztott limababot, csomagolás útmutatása szerint főzve.

** Csirke grillezéséhez:

Enyhén a 12 uncia bőr nélküli, csont nélküli csirkemell felét sóval és borssal. Faszén vagy gázrács esetén főzze a fedett grill tartóján közvetlenül közepes lángon 12-15 percig, vagy amíg a csirke már nem rózsaszínű (170 ° F), a grillezés félig fordulva.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 375 kalória, (6 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 87 mg koleszterin, 692 mg nátrium, 24 g szénhidrát, 5 g rost, 7 g cukor, 36 g fehérje.