Taco gyors savanyúságok jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ font sárgarépa
• ½ font retek
• 1 kicsi, vékonyra szeletelt mogyoróhagyma
• 2 evőkanál apróra vágott koriander
• 1 jalapeño bors, szárral és szeletelve
• 1 teáskanál teljes fekete bors
• ½ teáskanál mustármag
• ½ teáskanál köménymag
• ⅛ teáskanál zúzott paprika (opcionális)
• 1 ¼ csésze víz
• 1 csésze almaecet
• 2 teáskanál cukor
• 2 teáskanál só

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le a tetejét és a gyökérvégeket 1/2 font sárgarépából és 1/2 font retekből. Vékony szelet. Csomagolja be a sárgarépát, a reteget, egy vékonyra szeletelt mogyoróhagyma, 2 evőkanál apróra vágott friss koriander, és 1 szárú és szeletelt jalapeño paprika négy tiszta pintos konzervdobozba. Ossza meg az 1 teáskanál egész fekete borsot, az 1/2 teáskanálnyi mustármagot és a köménymagot, és (ha szükséges) egyenletesen egyenként 1/8 teáskanál aprított paprikát az üvegekbe.

• 2. lépés

  Egy kis, nem reaktív nehéz serpenyőben keverjünk össze 1 1/4 csésze vizet, 1 csésze almaecetet és 2 teáskanál cukrot és sót. Forraljuk közepesen magas hőmérsékleten, keverés közben, hogy feloldódjon a cukor és a só. Öntsön forró ecet-keveréket a zöldségekre, ügyelve arra, hogy fedje le a zöldségeket. Hagyja lehűlni 30 percig. Tálalás előtt hűtsük le egy éjszakán át. Hűtőszekrényben legfeljebb egy hónapig tárolandó. 4 pintet készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 10 kalória, (0 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 88 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 1 g rost, 1 g cukor, 0 g fehérje.