Pirított kókuszdió fagylalt jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

2 12 uncia doboz elpárologtatta a tejet
1 csésze cukor
4 teáskanál vanília
2 csésze tejszínhab
1 ⅓ csésze pelyhesített kókuszdió, pirított *
Kókuszdióhéj-csészék ** és kókuszdió-fürtök (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Egy kis serpenyőben egyesítse a párologtatott tejet és a cukrot; főzzük és keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről; keverje hozzá vanília. Kissé lehűtse; Hűtse le 1-1 / 2–2 óráig, vagy amíg jól lehűl. Keverje hozzá a tejszínhabot és a kókuszdiót.
2. lépés
Fagyasztva 3–4 kvartes jégkrém fagyasztóban, a gyártó utasításai szerint. 4 órán keresztül érlelődik. *** Tálaljuk kókuszdió csészékben, és ha szükséges, körezzük kókuszdiós fürtökkel. 1-1 / 2 negyedet (12 adagot) készít.

* Kókusz pirítós:

Szétterítse egyrétegűen egy sekély sütőedénybe. Süssük 350 fokos F fokozatú sütőben 5-10 percig, vagy amíg nem halvány aranybarna, alkalmanként keverve.

** Kókuszdióhéj csészék készítéséhez:

Keresse meg a három puha szemet a kókuszdió tetején. Átszúrja a szemet, és engedje le a kókusztejet. Helyezze a kókuszdiót oldalára és kalapáccsal, csavarja be erősen, amíg a kókuszdió repedni nem kezd. Forgassa el egy negyed fordulatot, és koppintson újra. Folytassa a forgatást és a csapkodást, amíg a kókuszdió darabokra repedik; tálalóként használjuk. A fürtökhöz válassza a húsot a héjból nagy darabokban. Vágjuk le a szeleteket egy hosszú szélről egy növényi hámozóval. Rendezzük a szeleteket egy sütőlapra. Süssük 350 fokos F fokozatú sütőben 2-3 percig, vagy amíg az élek csak megbarnulnak. Hűtsük le serpenyőben a huzaltartón. Tárolja szorosan lezárt, sekély tartályban.

***

A fagylalt hagyományos stílusú fagylalt-fagyasztóban való érleléséhez a darabolás után vegye le a fedelet és a tűzoltót, és fedje le a fagyasztókanál tetejét viaszos papírral vagy fóliával. Csatlakoztasson egy lyukkal a fedélben lévő lyukat egy kicsi ruhával; cserélje ki a fedelet. Töltse be a külső fagyasztóvödöt annyi jéggel és szikla sóval, hogy lefedje a fagyasztókanna tetejét, 4 csésze jég és 1 csésze só felhasználásával. Érlelés körülbelül 4 óra.

tippek

Ha jégkrém fagyasztót használ szigetelt kannával, a forrázás után távolítsa el a rudat; cserélje le a fedelet. Fedjük le a fedelet jéggel és fedjük le törülközővel. Érlelés körülbelül 4 óra.