Paradicsomleves | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 közepes hagyma, apróra vágva (1 csésze)
• 2 zeller szár, apróra vágott (1 csésze)
• 2 közepes répa, apróra vágva (1 csésze)
• 2 evőkanál vaj
• 6 közepes paradicsom, hámozva és negyedezzük (kb. 2 font), vagy két 14-1 / 2-unc. kannák kockára vágott paradicsom, leürített
• 2 csésze erős főzött kávé
• ½ csésze víz
• 1 6 uncia paradicsompaszta
• 2 teáskanál cukor
• ½ teáskanál só
• Néhány kötőjel palackozott paprika szószban
• ¾ csésze tejszínhab

Útvonal

• 1. lépés

  Egy serpenyőben főzzük a hagymát, a zellert és a sárgarépát forró vajban közepes lángon körülbelül 5 percig, vagy egészen addig, amíg csaknem meg nem lágyul, alkalmanként keverve. Adjon hozzá paradicsomot, kávét, vizet, paradicsompasztát, cukorot, sót és forró borsszószt. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Borító; Pároljuk 20-25 percig, amíg a zöldségek gyengéd lesz. Hűtsük kissé.

• 2. lépés

  Helyezze a paradicsomkeverék felét egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba. Borító; keverjük, amíg sima. Keverje össze a fennmaradó paradicsomos keveréket. Tegye vissza az összes edényt. Keverje hozzá 1/4 csésze tejszínhabot; melegszik át. Egy keverőtálban verte meg a megmaradó habzókrémet elektromos keverővel kis sebességgel, amíg lágy csúcsok képződnek. Kanál a tejszínhabbal egy-egy adagra. 6-8 oldalsó edényt készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 164 kalória, (7 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 39 mg koleszterin, 378 mg nátrium, 14 g szénhidrát, 3 g rost, 7 g cukor, 3 g fehérje.