Törökország piccata fettuccineval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 uncia teljes kiőrlésű búza vagy szokásos szárított fettuccine vagy linguine
• ¼ csésze általános célú liszt
• ½ teáskanál citrom-paprika fűszer vagy fekete bors
• 2 pulykamell tenderloin (összesen körülbelül 1 font)
• 2 evőkanál olívaolaj vagy főzőolaj
• ⅓ csésze száraz fehér bor
• 2 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál vizet
• ½ teáskanál azonnali csirkeleves granulátum
• 1 evőkanál kapribogyó, öblítve és leengedve (opcionális)
• 2 evőkanál snips friss petrezselymet
• Citrom ékek (opcionális)
• Friss petrezselymes ágak (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint; csatorna. Közben egy kis tálban keverjük össze a lisztet és a citrom-paprikát; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Vágja fel minden pulyka bélszínét keresztben, hogy 1/2 hüvelykes darabokat készítsen. Mártsa be a darabokat lisztkeverékbe a bevonathoz.

• 3. lépés

  Nagy serpenyőben főzze meg a pulykat forró olajban közepes-magas hőn 6-10 percig, vagy amíg világossá válik és már nem rózsaszínű (170 fok), egyszer forgatva. Távolítsa el a pulyka a serpenyőből; takarja le és melegen tartsa.

• 4. lépés

  Mártáshoz adjunk hozzá borot, citromlevet, a vizet és a húsleves granulátumot a serpenyőbe, és a serpenyő aljáról ropogós rozsdákat készítsünk. Ha szükséges, keverje meg a kapribogyót. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Lasson, fedetlenül 2 percig. Vegyük le a tűzről; keverje meg a bevágott petrezselymet.

• 5. lépés

  A tálaláshoz ossza meg a tésztát 4 tányér között. Osszuk meg a pulykadarabokat a tányérok között. Kanál szósz az egész. Ha szükséges, tálaljuk citrom ékekkel és körettel petrezselymes sprigivel. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 379 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 70 mg koleszterin, 296 mg nátrium, 39 g szénhidrát, 0 g rost, 2 g cukor, 35 g fehérje.