Búzabogyó-vízitorma quiche | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 9 hüvelykes, nem sütött tésztahéj
• 2 tojás
• 2 tojásfehérje
• 1 ½ csésze tej
• 1 evőkanál Dijon stílusú mustár
• ½ csésze durván apróra vágott vízitorma leveleket
• ¼ csésze szeletelt zöldhagymát
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál bors
• ⅔ csésze főtt búza bogyók *
• 1 ½ csésze reszelt svájci sajt (6 uncia)

Útvonal

• 1. lépés

  Tegye be a tésztahéj alját dupla vastagságú fóliával. Süssük egy 450 fokos F. sütőben 8 percig. Távolítsa el a fóliát; süsse még 4-5 percig, vagy amíg beáll, és megszáradjon. Félretesz, mellőz. Csökkentse a tojást, a tojásfehérjét, a tejet, a mustárt, a vízitorma leveleit, a zöld hagymát, a sót és a borsot egy tálban.

• 2. lépés

  Megszórjuk a főtt búzabogyókat a tésztahéj aljára. Tetejét apróra vágott svájci sajttal. Lassan öntsük a tojáskeveréket a búzabogyó-keverékre. Süssen 325 fokos F. sütőben kb. 50 percig, vagy amíg a kés közepére behelyezett kés tiszta lesz. Ha szükséges, fedje le a kéreg szélét fóliával, hogy elkerülje a túlterhelést. Hagyja állni 10 percig. 6 adagot készít.

tippek

* A búzabogyók főzéséhez forraljon egy kis serpenyőben 1 csésze vizet és 1/3 csésze nyers búzabogyót; csökkentse a hőt. Fedjük le és főzzük 1 órán át. Ürítse le jól a papírtörlőket.

tippek

Főzzen búzabogyót legfeljebb 48 órával előre; fedjük le és hűtsük le, amíg szükséges.

Táplálkozási tények

Adagonként: 433 kalória, (9 g telített zsír, 101 mg koleszterin, 387 mg nátrium, 39 g szénhidrát, 4 g rost, 19 g fehérje.