Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók
- Útvonal
- Felszerelés:
- *Tipp:
- Királyi jegesedés
- Hozzávalók
- Útvonal
- *Tipp:
- Krémes fehér fagyos
- Hozzávalók
- Útvonal
- Fehér torta
- Hozzávalók
- Útvonal
Hozzávalók
Útvonal
-
Süsse a fehér tortát 8- vagy 9 hüvelykes kerek edényben; hűvös az utasítások szerint. Töltsük meg és fagyjuk meg a süteményrétegeket krémesfehér fagylal, a fagyosodást a lehető legszélesebben eloszlatva a sütemény tetején és oldalán.
-
Az orr számára barna vagy elefántcsontos színezéket használjon, hogy egy kissé színezze a fondant bézst. A bézs színű fondant tekercselje a csomagolási utasítások szerint kb. 1/4 hüvelyk vastagba: késsel vágja ki a 3–4 hüvelykes ovális ollót. Óvatosan nyomja be az ovális helyet a sütemény tetejére, az alsó szélére helyezve, az ábra szerint. (Ha szükséges, használja a fagyot az orr rögzítéséhez.)
-
Kanál a Royal Icing-t egy dekorációs táskába, amely # 2 kör alakú díszítő hegygel van felszerelve. A sütemény tetejének szélétől kezdve és véget érve, és a csővezetékzsákot merőlegesen tartva a sütemény felületére, csőhajlítással folytonos göndör, göndör húrokkal mintázzuk (lásd a fényképet). Ne csövezzen jegesedést az orrra, és kerülje a jeges húrok átlépését. (Ezt a mintát cornelli csipkének hívják.)
-
Amíg a jegesedés még mindig nedves, megszórjuk apró cukorgyöngyökkel.
-
A fülekhez tekercselje a fehér fondant-t a csomagolási utasítások szerint mintegy 1/4 hüvelyk vastagságra. Kés segítségével vágjon ki két fül alakú darabot. Csatlakoztassa a cornelli csipkemintát a fülekre; megszórjuk apró cukorgyöngyökkel. Tegye félre a szárazra.
-
Az orrhoz használj rózsaszínű élelmiszer-színezéket, hogy kissé árnyalatossá tegye a fehér fondant rózsaszínét. A rózsaszínű fondant tekercselje a csomagolási utasítások szerint, amíg egy kevés 1/4 hüvelyk vastag lesz. Mini szívvágóval vágja ki az orrát. Finoman és egyenletesen nyújtsa ki a szív kerek oldalát. Helyezze az orrát az orrara, rögzítve egy pontnyi Royal jegesedéssel.
-
Rajzoljon egy kis száját egy fekete ételíró tollal.
-
A szemekhez használjon kék élelmiszer-színezéket, hogy kissé árnyalta a fehér fondant kék színét. A kék fondant tekercselje a csomagolási utasítások szerint, amíg egy kevés 1/4 hüvelyk vastag lesz. Nagy, kerek díszítőhegy segítségével vágja ki a két kört. Fekete ételfestékkel kissé árnyalatosítsa a fehér fondant feketét. A fekete fondant tekercselje a csomagolás irányai szerint, amíg egy kevés 1/4 hüvelyk vastag lesz. Közepes kerek csővezeték segítségével vágja ki a két kört. Tiszta kézműves késsel vagy levágókéssel vágjon le hat vékony csíkot a fekete fondantről; vágja le és hajlítsa meg a csíkokat szemöldök és szempillák formájára. Tekercseljen két apró fehér fondant darabot az ujjai között golyóssá; nyomja meg a golyókat, hogy körbe lapozzon. Fektesse a kék, fekete és fehér köröket a szem létrehozásához. Helyezze a szemet, a szempillát és a szemöldökét a süteményre, mindegyiket apró ponttal, a Royal Icing-kel rögzítve.
-
Helyezze a füleket szögben a sütemény oldalára, pontokkal rögzítve a Royal Icing-t.
Felszerelés:
8 vagy 9 hüvelykes kerek sütőedények Tiszta kézműves kés vagy éles vágó kés Dekorációs táska # 2 kerek díszítő tipp Mini szívvágó Különböző kerek díszítő tippek
*Tipp:
Keressen habcsókra szolgáló port a hobbi- vagy kézművesüzlet tortát díszítő folyosóján.
Királyi jegesedés
Hozzávalók
Útvonal
-
Nagyméretű keverőtálban keverjük össze a porcukrot, a habcsók porját és a borkő tejszínét. Adjon hozzá meleg vizet és vanília. Beat egy elektromos keverővel alacsony sebességgel, amíg a kombináció meg nem történik; verte nagy sebességgel 7-10 percig, vagy amíg a jegesedés el nem éri a szilárd csövek állandóságát. Ha nem használja azonnal, fedje le a tálba egy nedves papírtörlővel, és fedje le a papírtörlőt műanyag csomagolással; hideg akár 48 órán keresztül.
-
* Tipp: Keressen habcsókra szolgáló port a hobbi- vagy kézművesüzlet folyosóját díszítő tortán.
*Tipp:
Keressen habcsókra szolgáló port a hobbi- vagy kézművesüzlet folyosóját díszítő tortán.
Krémes fehér fagyos
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy nagy keverőtálban verje le a rövidítést, a vanília és a mandula kivonatot egy elektromos keverővel, közepes sebességgel 30 másodpercig. Fokozatosan adjunk hozzá a porcukor kb. Felét, jól megverve. Vegyük bele 2 evőkanál tejbe. Fokozatosan verte be a fennmaradó porcukrot és a fennmaradó tejet annyira, hogy elérje az eloszló állagot.
Fehér torta
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Hagyja a vajat és a tojásfehérjét szobahőmérsékleten állni 30 percig. Eközben kenje meg és enyhén lisztezzen két 9x1-1 / 2 hüvelykes vagy 8x1-1 / 2 hüvelykes kerek süteményt; félretesz, mellőz. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót; félretesz, mellőz.
-
Nagyméretű keverőtálban vajjal keverje meg elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Fokozatosan adjunk hozzá granulált cukrot, kb. 1/4 csésze egyidejűleg, közepes sebességgel verve, amíg össze nem keverjük. Kaparja le a tál oldalát; verte még 2 percig. Adjon hozzá tojásfehérjét, egyenként, minden egyes hozzáadás után jól megverve. Beat vanília. Alternatív megoldásként adjon hozzá lisztkeveréket és tejet vajkeverékhez, minden egyes adagolás után alacsony sebességgel verte, egészen addig, amíg össze nem keverik. Öntsük a tésztát az elkészített süteményedényekbe, egyenletesen eloszlatva.
-
Süssen 20-25 perc alatt 9 hüvelykes edényeket, 30-35 percig 8 hüvelykes serpenyőket, vagy amíg a központok közelében behelyezett fa fogpiszkáló tiszta ki nem válik. 10 percig hűtsük le a süteményrétegeket edényekben drótszekrényen. Távolítsa el a rétegeket az edényekről; teljesen lehűtse a huzaltartókon.
