Reggeli kenyérben jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 angol muffin, felére csökkent
• 4 tojás
• 3 evőkanál narancslé
• 1 evőkanál fehérbor-ecet
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál Dijon stílusú mustár
• ⅛ teáskanál só
• ⅛ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• ½ csésze tejfölös tejszín
• 6 csésze mesclun és / vagy sült saláta kitûnõ, vagy más kedvenc salátakeverék
• ½ csésze diódarab, pirított
• Narancssárga ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400 fokosra. Helyezze az osztott angol muffin felét egy zsíros, 13x9x2 hüvelykes sütőtálcába. Használjon 1-1 / 2 vagy 2 hüvelykes vágót, hogy kivágjon egy lyukat minden muffin felének közepén. Helyezze a kivágásokat a muffin mellé a sütő serpenyőbe. Repedje meg a nyitott tojásokat, és óvatosan tegyen be egy tojást minden muffin lyuk közepére. Tegye az edényt az előmelegített sütőbe. Süssük 12–15 percig, vagy amíg a tojás nem áll meg.

• 2. lépés

  Eközben az öntethez kis tálban keverje össze a narancslevet, ecetet, olívaolajat, mustárt, sót és borsot. Fokozatosan habverje fel tejföllel. Osszuk el a mecclont négy tányér között. Helyezzen 1 tojással töltött muffint fél zölde tetejére. A muffin felét megmaradó köröket vágja ékekre és tojással meghintje. Szitálás az öntettel. Adjon hozzá diót és narancssárga éket. 4 adagot készít.

Tesztkonyhai tipp:

Négy szelet kedvenc kenyérével helyettesítheti az angol muffinokat.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 342 kalória, (6 g telített zsír, 9 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 222 mg koleszterin, 387 mg nátrium, 21 g szénhidrát, 3 g rost, 4 g cukor, 13 g fehérje.