Mandula töltött tekercsek 12 | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 csésze tej
1 tojás
3 evőkanál margarint vagy vajat feldarabolva
4 csésze kenyérliszt
3 evőkanál granulált cukor
1 teáskanál só
1 ½ teáskanál aktív száraz élesztő vagy kenyérsütő élesztő
1 8 uncia mandula paszta, morzsolt
¼ csésze granulált cukor
1 evőkanál általános célú liszt
1 tojássárgája
Tej (opcionális)
Vörös színű vagy egyszerű durva cukor (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Adja hozzá az első 7 összetevőt egy 2 kilós kenyérsütő géphez, a gyártó utasításainak megfelelően. Válassza ki a tészta ciklust. A ciklus befejezése után vegye le a tésztát a gépről. Üsse le. Fedjük le és hagyjuk pihenni 10 percig.
2. lépés
Időközben egy közepes keverőedénybe keverjük össze a mandulapasztát, az 1/4-es csésze granulált cukrot, 1 evőkanál általános célú lisztet és 1 tojássárgáját, amíg sima nem lesz. (Vagy kombinálhatja az összetevőket egy élelmiszer-feldolgozó tálban. Fedje le és dolgozza fel, amíg a keverék össze nem tapad.)
3. lépés
Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a tésztát 27x10 hüvelykes téglalapba. Vágja tizenkét 10x2-1 / 4 hüvelykes csíkokra. Ossza meg a mandulakeveréket 12 részre; tekercselje az egyes részeket egy 9-1 / 2 hüvelyk hosszú kötélbe. Helyezzen egy kötelet hosszanti irányban az egyes tésztaszalagok közepére. Hajtsa a tésztát hosszirányban felére, hogy kitöltse a tölteléket; nedvesítse meg a tészta széleit; fóka. Helyezze le, varrva lefelé, az olajozott nagy sütőlapokra. Minden egyes kitöltött csíkot szív alakúvá alakítson; nedvesítse meg a végeket, és szorítsa össze a szív alján a lezáráshoz.
4. lépés
Fedjük le és hagyjuk meleg helyen emelkedni 30–40 percig, vagy amíg majdnem megduplázódik. Ha kívánja, kefével kevés tejjel meghintjük durva cukorral. Süssük 350 fokos F. kemencében 12-15 percig, vagy amíg aranysárga nem lesz. Vegye le a sütőlapokról; hűtsön huzaltartókra. 12-et tesz