Szinte savanyú sajt kenyér jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• Csésze meleg víz (110 fok - 115 fok)
• 1 16 uncia csomag forró tekercs keverék
• ½ csésze tejfölös tejszín
• 1 tojás
• 3 evőkanál almaecet
• 2 evőkanál vaj, lágyítva
• 1 evőkanál vaj, megolvasztva
• 4 uncia sajt (például cheddar, Monterey Jack, Monterey Jack jalapeno paprika, svájci vagy amerikai), aprítva (1 csésze)
• ¼ csésze apróra vágott pekándió vagy dió, pirított
• 1 evőkanál sárga kukoricadara

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy tálban keverje össze a meleg vizet és az élesztőt a forró tekercs keverékéből; hagyjuk állni 5 percig. Keverje hozzá a lisztkeveréket a tekercskeverékből, a tejfölt, a tojást, az ecetet és a 2 evőkanál lágyított vajat, keverés közben, amíg a tészta el nem húzódik a tál oldaláról. Fordítsa ki a tésztát liszttel felületre. Dagasztja a tésztát kb. 5 percig, vagy amíg sima és elasztikus nem lesz.

• 2. lépés

  Fedjük le a tésztát; hagyja pihenni 5 percig. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen a tésztát 14x12 hüvelykes téglalapba. Ecsettel az 1 evőkanál olvasztott vajjal készítjük. Meghintjük sajttal és dióval. Rövid oldalról kezdve görgessen fel egy spirálba.

• 3. lépés

  Kenje meg a nagy sütőlapot és megszórja kukoricadaraval. Helyezze a kenyeret az elkészített sütőlapra. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (kb. 45 perc).

• 4. lépés

  Időközben melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Süsse előmelegített kemencében 30–35 percig, vagy amíg az aranysárga és a kenyér üregesnek tűnik, amikor enyhén megcsapolják. Hűtsük le a huzaltartón 45 percig. Tálaljuk melegen. 10 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 296 kalória, (6 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 47 mg koleszterin, 383 mg nátrium, 36 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 11 g fehérje.